Ayam salai panas

Undian: 10

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 ekor ayam panggang

Walaupun tanpa pengasap, anda boleh membuat ayam salai yang lazat. Hanya balut serpihan kayu dengan kerajang aluminium, tebuk lubang di dalamnya, dan letakkan di atas pemanggang. Ayam dipanggang dan diasap serentak selama tidak lebih daripada satu setengah jam. Untuk memastikan masakan sekata, potong ayam menjadi dua dan perap selama sejam dalam campuran rempah kering terlebih dahulu. Ayam akan menjadi lazat, dengan kulit rangup dan daging yang berair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ekor ayam, dipotong dua
1 sudu teh garam
1 sudu teh paprika
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh garam bawang putih
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh serpihan lada merah yang ditumbuk
1/4 sudu kecil lada cayenne
0.5 sudu kecil thyme kering
0.5 sudu kecil oregano kering
2 sudu besar gula perang
Cip kayu epal untuk merokok, mengikut keperluan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, gula perang, serpihan lada merah, garam bawang putih, lada hitam, lada cayenne kisar, timi, oregano, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan bahan-bahan kering. Sapukan campuran rempah ke atas kedua-dua belah ayam. Tutup ayam dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 1 jam.
Letakkan kerepek kayu epal di dalam penyapu panggangan anda. Jika anda tidak mempunyai penyapu, anda boleh membuat gulungan kerajang dengan kerepek tersebut, cucuk beberapa lubang di bahagian atas dengan garpu, dan letakkannya terus di atas bara api.

Letakkan ayam dengan bahagian kulit menghadap ke atas di atas pemanggang panas. Salai di atas serpihan kayu selama 1 jam 20 minit. Tutup ayam untuk memastikan pengasapan yang betul. Ini juga akan menghalang serpihan kayu daripada terbakar. Selepas 30 minit, balikkan ayam. Ayam sepatutnya masak apabila jusnya jernih berhampiran tulang.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Kerajang / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Burung / Panggangan, barbeku / Resipi merokok panas / Resipi Panggang Mudah / Ayam panggang / Ayam panggang / Patrick dan Gina Neely

Koleksi resipi