Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Sup Mexico yang sangat berperisa ini sangat mudah dibuat. Buat dalam kuantiti yang banyak, bahagikannya ke dalam bekas, dan simpan di dalam peti sejuk beku untuk makan tengah hari yang lazat. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman, kemudian panaskan semula. Taburkan setiap hidangan dengan avokado, lobak merah, dan kerepek tortilla jagung, dan sup anda akan terasa segar, seperti baru dibuat.

Bahan-bahan:

• 900 g isi ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong dadu
• 2 sudu kecil oregano kering
• 4 sudu besar minyak sayuran
• 1 biji bawang putih besar, dipotong dadu
• 2 biji lada jalapeño, dicincang (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 8 cawan air rebusan ayam rendah lemak dan rendah garam
• 4 x 170g tin cili hijau penuh, ditoskan
• 1 ikat daun ketumbar segar
• 3 x 16 oz tin jagung hominy, ditapis
• Hirisan nipis avokado dan lobak, kerepek jagung bakar oven, untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, jagung homini, Alpukat, lobak, lada jalapeno, ketumbar, oregano

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Taburkan ayam dengan 1 sudu teh oregano, 1 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam; ketepikan.
Langkah 2
• Panaskan minyak sayuran dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana. Masukkan bawang, jalapeño, dan bawang putih dan masak, kacau selalu, sehingga bawang lembut, kira-kira 6 minit.
Langkah 3
• Pindahkan campuran ke dalam pengisar. Masukkan 2 cawan air rebusan, cili, daun ketumbar dan baki 1 sudu teh oregano dan kisar sehingga sebati.
Langkah 4
• Kembalikan campuran ke dalam periuk. Masukkan serbuk roti dan baki 6 cawan air rebusan dan biarkan mendidih. Teruskan mereneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan bertukar menjadi hijau tua, kira-kira 12 minit. Masukkan ayam yang telah diperisakan dan reneh sehingga masak, kira-kira 12 minit lagi.
Langkah 5
• Biarkan sup sejuk hingga suhu bilik, kemudian tuangkan ke dalam bekas empat liter dan bekukan. Simpan sehingga 1 bulan..
Langkah 6
• Untuk hidangan:
  
  Cairkan sup semalaman di dalam peti sejuk. Didihkan dengan api sederhana, kacau selalu, sehingga mendidih sepenuhnya. Cairkan dengan sedikit air jika terlalu pekat, dan masukkan garam secukup rasa.
  
  Hiaskan dengan avokado, lobak merah dan/atau kerepek jagung, jika digunakan.
  

Undian: 5