Resipi kacang hijau terbaik

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Untuk rasa yang lebih kaya, Ree Drummond mengesyorkan menggoreng kacang buncis dalam minyak daging. Tetapi jika anda tidak mempunyainya, sila gantikan dengan mentega—ia akan sama lazatnya! Kacang buncis ditumis dalam kuali bersama bawang dan bawang putih sehingga berwarna cerah, kemudian direneh dalam sedikit air rebusan ayam bersama lada benggala cincang. Biarkan air rebusan tersebut menyejat sehingga sayur-sayuran mula keperangan, dan hidangan sampingan sudah siap! Hidangkan dengan sebarang hidangan daging, untuk percutian atau sebarang majlis, dan nikmati kacang buncis yang paling lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g kacang hijau
2 sudu besar lemak daging (atau 2 sudu besar mentega)
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang besar, dicincang
1 cawan air rebusan ayam + lebih banyak mengikut keperluan
0.5 cawan lada manis cincang
0.5 - 1 sudu kecil garam kasar (boleh digantikan dengan 1/4 - 0.5 sudu kecil garam biasa)
Lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, lada manis, bawang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong hujung kacang hijau atau potong menjadi satu ikat besar.
Cairkan lemak dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak selama 1 minit. Kemudian masukkan kacang buncis dan masak sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan ayam, lada benggala yang dicincang halus, dan garam serta lada hitam secukup rasa.

Kecilkan api dan tutup kuali dengan penutup, biarkan penutupnya sedikit terbuka untuk membolehkan wap keluar. Masak sehingga cecair telah tersejat dan kacang agak empuk tetapi masih sedikit rangup, 20-30 minit. Anda boleh menambah lebih banyak air rebusan ayam semasa proses memasak, tetapi jangan takut untuk membiarkannya tersejat supaya bawang dan lada boleh mula menjadi karamel.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Lauk / Ree Drummond

Resipi yang serupa