Kaserol Kacang Hijau Periuk Perlahan
Undian: 4
Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Semasa menyediakan hidangan sampingan percutian ini, anda boleh memudahkan sedikit dengan membeli cendawan yang telah dihiris dan bawang goreng dalam tin. Masukkan cendawan cremini mentah (cendawan butang bertutup perang) ke dalam periuk perlahan, dan semasa ia dimasak, ia akan meresap sos berkrim dengan aroma dan jusnya yang indah. Hidangkan kaserol kacang hijau panas, di atasnya dengan bawang rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.3 kg kacang buncis, dibuang hujungnya, dan dipotong menjadi kepingan 5 cm (kira-kira 12 cawan)
- 450 g cendawan crimini yang dihiris nipis (kira-kira 8 cawan)
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu 1cm (lebih kurang 2 cawan)
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1/4 cawan tepung premium
- 3 cawan krim rendah lemak (10%)
- 2 cawan bawang goreng yang dibeli di kedai
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, Cendawan Crimini, cincin bawang, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kacang hijau, cendawan, dan 1 sudu teh garam dalam periuk perlahan 6 liter.
- Dalam kuali besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan secubit garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang besar lembut dan sedikit keperangan, 6-8 minit. Kecilkan api kepada sederhana, kemudian masukkan bawang putih dan masak, kacau sentiasa, sehingga bawang putih lembut, kira-kira 2 minit.
Masukkan tepung dan kacau sentiasa sehingga ia pekat seperti pes, kira-kira 2 minit. - Masukkan krim dan 1 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, 8-10 minit. Angkat dari api dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sos ke dalam periuk perlahan dan kacau untuk menyaluti sayur-sayuran. Sos akan cair semasa dimasak.
- Tutup periuk perlahan dan masak dengan api kecil sehingga kacang hijau empuk tetapi tidak lembik, kira-kira 4 jam.
- Buka penutup dan kacau. Jika sos terlalu berair, masak tanpa penutup selama 15 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Pindahkan ke pinggan hidangan yang cetek dan taburkan dengan bawang goreng. Hidangkan kacang buncis panas-panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
