Kaserol Kacang Hijau
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 184, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 5 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 30 mg, natrium 425 mg, gula 5 G.
Kalori 184, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 5 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 30 mg, natrium 425 mg, gula 5 G.
Sedikit kaserol kacang hijau dan cendawan boleh dibakar dalam pinggan pai kaca. Reka bentuknya yang cetek dan lebar memastikan pengagihan kacang yang sekata dan taburan rangup dalam setiap hidangan. Hiaskan dengan bawang goreng—tambahan klasik kepada kacang hijau—dan keropok lecek.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Topping
- 1 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
- 8 keropok masin
- 1 cawan bawang goreng yang dibeli di kedai (kira-kira 60g)
Kacang
- 350g kacang buncis segar (koyakkan hujungnya), dipotong kira-kira 4cm.
- 2 sudu besar mentega tawar
- 220 g cendawan putih atau coklat, batang dibuang, dihiris setebal 0.5 cm.
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1 ulas bawang putih sederhana, dicincang
- 1/4 sudu kecil thyme kering
- 2 sudu teh tepung
- 1/3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 cawan krim 10%
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, bawang, cendawan champignon, krim, keropok, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Topping:
Letakkan mentega dalam mangkuk besar. Hancurkan keropok terus ke dalam mangkuk dengan tangan anda dan gosokkannya ke dalam mentega. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan bawang goreng dan kacau. - Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Didihkan 2 liter air dalam periuk besar. Masukkan 1 sudu besar garam dan kacang. Masak sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 3 minit. Toskan kacang dalam penapis dan bilas dengan air sejuk untuk menyejukkan dengan cepat. Ketepikan untuk ditoskan.
- Masukkan mentega ke dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi dan masak sehingga cair dan buihnya reda, kira-kira 1 minit. Masukkan cendawan, bawang besar, dan bawang putih dan masak sehingga cendawan mula mengeluarkan cecair, kira-kira 3 minit. Masukkan thyme, 3/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam dan masak sehingga cendawan lembut dan hanya sedikit cecair yang tinggal di dalam kuali, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga sebati dan diserap sepenuhnya, kira-kira 30 saat. Masukkan kuah dan kecilkan api kepada sederhana.
- Masukkan krim, biarkan mendidih perlahan dan masak, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan mendidih perlahan, sehingga sos mencapai kepekatan krim pekat, 6 hingga 8 minit.
- Letakkan kacang dalam pinggan pai 9 inci. Sendukkan campuran cendawan ke atas kacang dan gaul rata. Taburkan dengan topping dan bakar sehingga perang keemasan dan sos berbuih, kira-kira 15 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
