Kaserol Kacang Hijau
Undian: 2
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 435, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 12 G., protein 13 G., karbohidrat 40 G., serat 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 907 mg, gula 10 G.
Kalori 435, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 12 G., protein 13 G., karbohidrat 40 G., serat 8 G., kolesterol 55 mg, natrium 907 mg, gula 10 G.
Kaserol kacang hijau tradisional merupakan hidangan yang penuh dengan rasa dan tekstur! Kacang hijau dalam sos berkrim yang harum dengan cendawan dan sejambak herba aromatik dibakar di bawah lapisan kruton rangup. Kaserol ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada ayam belanda percutian, tetapi ia juga lazat dengan ayam, daging babi, atau begitu sahaja.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.3 kg kacang hijau
- 3 sudu besar mentega tawar
- 1 keping roti Itali yang rangup
- 3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
- 3 sudu besar daun thyme segar yang dicincang
- 1 sudu besar daun rosemary segar yang dicincang
- 4 sudu besar. l. parmesan parut segar
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 900 g cendawan campuran (cendawan porcini dan cendawan raja atau shiitake), dihiris nipis
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 cawan krim pekat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, Keju Parmesan, timi, rosemary, cendawan champignon, cendawan shiitake, krim, bawang merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar; masukkan sedikit garam dan kacang buncis. Masak selama kira-kira 5 minit; kacang buncis sepatutnya masih rangup dan akan siap dimasak di dalam ketuhar. Toskan dan ketepikan kacang buncis. Griskan loyang pembakar yang cukup besar untuk memuatkan kacang buncis dengan 1 sudu besar mentega dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Potong roti kepada kepingan 2 inci (5 cm), letakkannya dalam mangkuk, dan masukkan 1 sudu besar daun bawang, 1 sudu besar thyme, 1 sudu besar rosemary, 2 sudu besar Parmesan, dan 3 sudu besar minyak zaitun. Gaul rata untuk menyaluti dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga roti mula bertukar menjadi perang keemasan, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan ketepikan.
- Sementara itu, dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan baki mentega dalam minyak zaitun. Masukkan cendawan dan bawang kecil, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga cendawan mengeluarkan cecair, kira-kira 10 minit. Tuangkan krim, masukkan baki daun thyme dan daun kucai, dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan kacang buncis dan kacau rata.
- Sebarkan campuran kacang hijau ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, letakkan crouton di atasnya, dan taburkan baki keju Parmesan. Bakar sehingga panas dan berbuih, kira-kira 20–25 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
