Kaserol Makaroni dan Keju
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kaserol Ziti ialah hidangan masakan Itali-Amerika yang popular dan pasti menggembirakan mana-mana penggemar pasta. Bahan utamanya ialah pasta ziti, atau tiub. Direbus sehingga separuh masak, pasta digaul dengan sos yang diperbuat daripada tiga jenis keju—mozzarella, ricotta dan Parmesan—dan dilapisi dalam hidangan kaserol, berselang-seli dengan sos daging dan mozzarella parut. Anda sepatutnya mempunyai dua lapisan setiap satu. Selepas dibakar, semua perisa, jus dan sos akan bercampur, menghasilkan adunan yang lazat dan melekit, di atasnya terdapat keju keemasan. Anda boleh membiarkan kaserol sejuk sedikit dan mengeras, kemudian memotongnya menjadi kepingan yang kemas. Nikmati hidangan yang mengenyangkan ini, mengingatkan pada lasagna, sambil menonton filem kegemaran anda.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 450 g daging lembu kisar
- 450 g sosej Itali mentah tanpa kulit
- 2 tin sos tomato dalam tin 400g atau sos marinara
- 1 tin (800 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
- 2 sudu kecil perasa Itali
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 450 g pasta ziti
- 0.7 kg mozzarella, diparut
- 1 tin (425 g) ricotta susu penuh
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar pasli cincang + lebih untuk taburan
- 2 biji telur
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak sehingga lembut, 3-4 minit. Masukkan daging kisar dan sosej dan masak sehingga masak. Toskan kebanyakan lemak, simpan sedikit untuk rasa dan kelembapan. Masukkan sos tomato, tomato, perasa Itali, serpihan lada merah, dan sedikit garam dan lada hitam. Kacau dan biarkan mendidih perlahan. Reneh selama 25-30 minit. Pindahkan 3-4 cawan sos yang telah siap ke dalam mangkuk untuk disejukkan.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak pasta ziti sehingga hampir al dente.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam mangkuk, campurkan 2 cawan mozzarella parut, ricotta, Parmesan, pasli, telur, dan secubit garam dan lada hitam. Kacau beberapa kali sahaja.
- Toskan pasta dan bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak dan menyejukkannya. Letakkan pasta di dalam mangkuk berisi campuran keju dan gaul perlahan (masih ada ketulan besar). Masukkan sos daging yang telah disejukkan dan gaul sehingga sekata.
- Letakkan separuh pasta ke dalam sos di dalam kuali besar atau hidangan lasagna. Letakkan separuh baki sos di atasnya dan taburkan separuh baki mozzarella. Ulangi, lapiskan setiap bahan sekali lagi dan taburkan dengan baki mozzarella.
- Bakar selama lebih kurang 20 minit. Biarkan selama 5 minit, kemudian taburkan dengan pasli cincang halus dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
