Kaserol pasta dengan sosej dan cendawan
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 874, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 22 G., protein 52 G., karbohidrat 73 G., serat 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 1287 mg, gula 10 G.
Kalori 874, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 22 G., protein 52 G., karbohidrat 73 G., serat 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 1287 mg, gula 10 G.
Sosej Itali dan cendawan tumis menjadikan kaserol pasta ini benar-benar istimewa. Tiga keju—ricotta, pecorino dan mozzarella—menambah lebih banyak rasa. Setiap keju berbeza sama sekali, termasuk dari segi tekstur, jadi anda akan menikmati pelbagai rasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Secubit serpihan lada merah
- 1 tin (800 g) biji tomato plum dalam tin, dipecahkan dengan tangan
- 1 tin (425g) biji tomato plum, dipecahkan dengan tangan
- 4 tangkai besar daun selasih segar + daun cincang untuk hidangan
- 350 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
- 450 g cendawan putih atau coklat, dihiris nipis
- 450 g pasta rigatoni kering
- 3 cawan provolone parut
- 1 sudu besar pecorino parut
- 1 cawan ricotta segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, tomato plum, keju provolone, Keju Pecorino Romano, keju ricotta, cendawan champignon, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Didihkan air masin dalam periuk besar.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan kedua-dua tin tomato dan 1 cawan air. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Kecilkan api sedikit, masukkan daun selasih, dan reneh tanpa penutup, sehingga sos pekat, 15-20 minit. Buang daun selasih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan sosej dan masak, hancurkan sebarang ketulan dengan sudu kayu, sehingga keperangan, kira-kira 5 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan sosej ke dalam mangkuk besar. Masukkan cendawan ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala dan kecilkan api sedikit, sehingga empuk, kira-kira 6 minit. Pindahkan cendawan ke dalam mangkuk bersama sosej.
- Masak rigatoni dalam air mendidih yang masin sehingga al dente, 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan. Toskan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan sos tomato dan separuh daripada setiap provolone dan pecorino ke dalam mangkuk dan kacau rata. Pindahkan pasta ke dalam pinggan pembakar 3 hingga 4 liter dan letakkan timbunan ricotta di atasnya. Taburkan dengan baki keju parut. Bakar, tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan kaserol selama kira-kira 10 minit sebelum dihidangkan. Taburkan dengan selasih cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
