Tiram goreng rangup
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Tiram goreng rangup dalam kerak tepung jagung disalut dengan kerak keemasan rangup dan rasa pedas daripada rempah ratus dan sos Tabasco yang pedas. Jika anda tidak mempunyai penggoreng rangup, anda boleh menggorengnya dalam kuali berdasar tebal, menggunakan termometer goreng rangup untuk mengekalkan suhu minyak yang malar untuk tiram yang sempurna. Celupkan tiram rangup dalam remoulade dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Tiram
- 3/4 cawan susu masam atau kefir
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh paprika
- Sedikit sos pedas, seperti Tabasco
- 1 cawan tepung jagung
- 1 cawan tepung premium
- 36 biji tiram yang dikupas
- Minyak kacang tanah, untuk menggoreng
- Peralatan khaspenggoreng dalam
Remoulade
- 1 cawan mayonis
- 1 sudu besar mustard Creole
- 1 sudu besar paprika
- 1 sudu besar cuka wain putih
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- Sedikit sos pedas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paprika, serbuk bawang putih, tepung jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam penggorengan dalam hingga 175°C.
- Campurkan susu dadih, serbuk bawang putih, paprika dan sos pedas dalam periuk. Campurkan tepung gandum dan jagung, garam dan lada hitam dalam periuk berasingan.
- Masukkan tiram ke dalam susu masam dan biarkan ia diperap. Kemudian, keluarkan tiram, biarkan lebihan perapan menitis kembali ke dalam mangkuk, dan gulungkannya dalam campuran tepung, kibaskan lebihan. Goreng secara berperingkat dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 2 minit.
- Letakkan di atas pinggan yang dialas tuala kertas, taburkan dengan garam dan lada hitam. Hidangkan panas dengan remoulade.
Remoulade:
Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, mustard, paprika, cuka, sos Worcestershire dan sos pedas sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan segera atau tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Keluar: 1.5 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
