Sotong goreng rangup
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 296, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 1 G., protein 14 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 296, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 1 G., protein 14 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, gula 1 G.
Pembuka selera ini mudah dibuat di rumah dan semua orang pasti menyukainya. Anda boleh menggunakan sotong segar atau yang telah dicairkan. Potong menjadi cincin, salut dengan tepung berempah, dan goreng dalam banyak minyak sehingga rangup. Hanya dua minit sudah cukup untuk sotong menjadi sempurna, lembut di dalam dan rangup di luar. Pastikan sotong kering sepenuhnya sebelum memasak supaya tepung melekat sekata. Hidangkan sotong rangup dengan sos marinara untuk dicecah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g sotong yang telah dibersihkan
- 2 cawan tepung
- 1 sudu teh garam kasar
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- Sos marinara, dipanaskan, untuk dihidangkan
- Hirisan lemon, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sotong, lada hitam, sos marinara, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keringkan sotong dengan teliti menggunakan tuala kertas. Potong badan sotong menjadi cincin setebal 1 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas tuala kertas, bersama-sama dengan sesungutnya; tepuk-tepuk sehingga kering sekali lagi dengan tuala kertas.
- Isi periuk besar separuh jalan dengan minyak sayuran dan panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 175°C (350°F). Campurkan tepung, garam dan lada hitam dalam mangkuk besar.
- Celupkan sotong dalam tepung sehingga salut. Buang lebihan tepung dan letakkan di atas pinggan.
- Goreng gegelang sotong, beberapa pada satu masa, dalam minyak panas sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke tuala kertas bersih untuk menghilangkan lebihan minyak.
- Hidangkan cumi dengan sos marinara suam dan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
