Sandung lamur daging lembu pedas dalam sos barbeku Texas berasap
Undian: 1
Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 762, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 22 G., protein 47 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 231 mg, natrium 1004 mg, gula 11 G.
Kalori 762, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 22 G., protein 47 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 231 mg, natrium 1004 mg, gula 11 G.
Sandung lamur daging lembu dalam resipi ini dibakar di dalam ketuhar, tetapi hasil daripada campuran rempah gula perang, serbuk cili dan paprika salai, ia diselitkan dengan aroma dan rasa barbeku yang bertenaga. Setelah masak, segera sapukan sandung lamur dengan sos barbeku berasap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Campuran rempah
- 2 sudu besar gula perang gelap
- 2 sudu besar. serbuk cili
- 2 sudu kecil paprika salai
- 2 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 tin (400 g) air rebusan daging lembu
- 1 ketul daging lembu seberat 1.3–1.5 kg.
Sos BBQ berasap
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
- 1 tangkai saderi, dicincang kasar
- 1 biji bawang sederhana, dicincang kasar
- 1 tin (400 g) tomato puri dalam tin
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 2 sudu besar sirap maple
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1 sudu besar. l. paprika salai
- 2 sudu kecil serbuk cili
- 0.5 sudu kecil garam kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tomato puri, saderi, Mustard Dijon, paprika, sos barbeku, sirap maple, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 160°C.
- Campuran rempah:
Dalam mangkuk kecil, satukan gula, serbuk cili, paprika salai, garam, dan lada hitam. Tuangkan air rebusan daging ke dalam pinggan pembakar bersaiz 9 x 13 inci. Buat belahan di seluruh daging. Urut campuran rempah ke dalam daging. Tutup rapat dengan kerajang aluminium dan panggang sehingga brisket sangat empuk, 3.5 hingga 4 jam, tambah air 1/2 cawan pada satu masa semasa jusnya menyejat. - Sos Texas:
Dalam pemproses makanan, satukan bawang putih, saderi, bawang besar, sos tomato, cuka, sirap maple, mustard, paprika salai, serbuk cili dan garam. Proses selama 1–2 minit sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. - Tuangkan sos ke dalam periuk sederhana. Didihkan dengan api sederhana. Reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pekat, kira-kira 30 minit. Sapukan permukaan brisket dengan 1/3 cawan sos. Hiris brisket kepada hirisan setebal 2 cm dan susun di atas pinggan hidangan. Hidangkan bersama sos.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
