Sandung Lamur Daging Panggang Gaya Texas
Undian: 41
Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Resipi brisket yang popular ini dipanggang perlahan pada suhu rendah, disapu dengan jus yang dikeluarkan. Ia mendapat rasa barbeku klasiknya daripada serbuk cili dan mustard kering.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.8 kg brisket daging lembu yang telah disediakan
- 1.5 cawan air rebusan daging lembu
- 2 sudu besar. serbuk cili
- 2 sudu besar garam
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu besar lada hitam kisar
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu kecil serbuk mustard
- 1 helai daun bay yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, perasa cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, serbuk mustard, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Sediakan sedikit sapuan serbuk cili, garam, serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, lada hitam, gula, serbuk mustard dan daun bay. Sapukan campuran tersebut ke kedua-dua belah brisket mentah. Letakkan di dalam pinggan pembakar dan bakar tanpa penutup selama 1 jam.
Tuangkan sup daging lembu ke dalam pinggan pembakar dan masukkan air sedalam 1.5 cm. Kurangkan suhu ketuhar kepada 150°C (300°F), tutup pinggan dengan ketat, dan teruskan memasak selama 3 jam atau sehingga brisket empuk.
Buang sebarang lemak dan hiris daging nipis-nipis merentasi ira. Tuangkan jus dari kuali ke atas daging dan hidangkan.
Pengarang resipi itu - Tom Perini ialah pemilik sebuah ladang yang menempatkan sebuah restoran stik yang terkenal dengan tradisi koboinya; Buffalo Gap, Texas.
Kategori:
Resipi yang serupa
