Hot dog Texas

Undian: 12

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 keping hot dog

Untuk memasak hot dog Untuk kelainan Texas, Bobby Flay menambah sedikit sos barbeku dan coleslaw rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hot dog

8 sosej daging lembu
8 roti hot dog, dipotong 3/4 memanjang

Sos BBQ

2 sudu besar minyak canola
1 biji bawang besar Sepanyol, dicincang kasar
5 ulas bawang putih yang dicincang kasar
3 cawan tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
1 cawan air
1/4 cawan sos tomato
1/4 cawan cuka wain merah
1/4 cawan sos Worcestershire
3 sudu besar mustard Dijon
3 sudu besar. l. gula perang gelap
2 sudu besar madu
1/4 cawan molase
3 sudu besar serbuk cili poblano
3 sudu besar serbuk cili pasila
2-4 biji lada jalapeño salai dalam tin, dihancurkan dalam sos adobo (secukup rasa)
Garam
Lada hitam yang baru dikisar

Salad kubis

3/4 cawan mayonis
1/2 biji bawang putih parut
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam saderi (biji saderi kisar dengan garam)
3 sudu besar cuka sari apel
1 biji lobak merah besar, diparut halus
Garam
Lada hitam yang baru dikisar
1 kepala kubis putih, dibuang inti dan dicincang halus
Timun jeruk dengan dill, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, roti hot dog, bawang manis, bawang putih, pulpa tomato, cuka wain, Sos Worcestershire, Mustard Dijon, gula perang, madu, sirap, perasa cili, lada chipotle dalam sos adobo, mayonis, garam saderi, cuka sari apel, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan hot dog.

Panaskan pemanggang. Panggang sosej sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 7 minit. Angkat ke pinggan. Letakkan ban yang dipotong menghadap ke bawah di atas pemanggang dan panggang sehingga perang keemasan sedikit, kira-kira 20 saat.
Sediakan sos barbeku.

Panaskan minyak dalam periuk sederhana tebal dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak selama 3-4 minit, sehingga lembut. Kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan tomato dan air, biarkan mendidih, dan reneh selama 10 minit. Masukkan bahan-bahan lain dan teruskan reneh selama 30-40 minit lagi, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat.

Tuangkan campuran ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Sos boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Sediakan salad.

Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, bawang, gula, garam saderi, garam dan lada sulah. Masukkan kubis dan lobak merah dan gaul rata, tambah lebih banyak garam dan lada sulah secukup rasa jika perlu. Biarkan salad selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihidangkan.
Letakkan sosej dalam ban, renjiskan dengan sos barbeku, letakkan coleslaw di atasnya dan hidangkan bersama jeruk.