Bahagian Meatloaf
Undian: 2
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Meatloaf seperti burger, cuma lebih lazat lagi. Setiap tetamu akan menerima mini-meatloaf mereka sendiri, bersalut pada semua sisi dan sangat berair serta berperisa kaya di dalamnya. Meatloaf ini, selain daging kisar, mengandungi bawang dan rempah ratus yang telah dikaramelkan. Sebelum meletakkan roti yang telah dibentuk di dalam ketuhar, sapukan dengan sos tomato. Sos tomato akan berkaramel semasa dibakar, memberikan kerak yang indah kepada meatloaf. Untuk mengelakkannya daripada terlalu masak, ikuti masa memasak dalam resipi dengan ketat, atau lebih baik lagi, gunakan termometer daging bacaan segera.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.1 kg daging lembu kisar (20% lemak)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 3 cawan bawang besar dicincang (3 biji)
- 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
- 2 sudu teh garam kasar
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 3 sudu besar sos Worcestershire
- 1/3 cawan air rebusan ayam dalam tin
- 1 sudu besar pes tomato
- 0.5 cawan serbuk roti biasa
- 2 biji telur besar, dipukul
- 0.5 sudu besar. sos tomato
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, serbuk roti, telur, bawang, timi, pes tomato, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana. Masukkan bawang, thyme, garam, dan lada hitam dan masak dengan api sederhana rendah, kacau sekali-sekala, selama 8-10 minit, sehingga bawang lut sinar tetapi tidak keperangan. Tutup api, masukkan sos Worcestershire, air rebusan ayam, dan pes tomato. Biarkan sejuk sedikit.
- Dalam mangkuk besar, satukan daging kisar, campuran bawang, serbuk roti Masukkan telur dan gaul perlahan-lahan dengan garpu. Jangan lenyekkan adunan, jika tidak, meatloaf akan menjadi pekat.
- Bahagikan campuran kepada 6 bahagian (280-300 g setiap satu) dan bentukkan setiap bahagian menjadi roti kecil di atas dulang pembakar. Sapukan setiap meatloaf dengan kira-kira 1 sudu besar sos tomato. Bakar selama 40-45 minit, sehingga suhu dalaman daging mencapai 150°F-160°F. Hidangkan bahagian meatloaf panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
