Mini Meatloaf Bakar Oven dengan Ubi Keledek dan Brokoli

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 679, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 9 G., protein 39 G., karbohidrat 71 G., serat 11 G., kolesterol 117 mg, natrium 1304 mg, gula 24 G.

Lempeng meatloaf individu ini dibuat dengan ayam kisar dan bukannya campuran daging lembu dan babi tradisional, tetapi rempah ratus, herba segar dan keju Parmesan menghasilkan rasa yang kaya dan pekat. Bakarnya di atas dulang pembakar bersama ubi keledek dan brokoli untuk makan malam yang lazat dan sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti Daging

450 g ayam cincang
0.5 cawan selasih segar yang dicincang
0.5 cawan pasli segar cincang
1/3 cawan bawang putih yang dicincang halus
2 sudu besar ringkas serbuk roti
1 sudu teh paprika Hungary
1 sudu teh garam kasar
110 gr parmesan parut
3 ulas bawang putih, diparut
2 biji bawang hijau, dicincang halus
1 keping roti putih, dipotong dadu kecil
1 biji putih telur, dipukul sehingga berbuih

Topping

1 cawan sos piza
2 sudu besar madu
1 sudu besar sos pedas

Sayur-sayuran

700 g ubi keledek untuk dikukus
2 cawan kuntum brokoli segar (kira-kira 1 kepala)
Kulit 2 biji lemon + hirisan lemon untuk ditaburi jus
Kulit 1 hirisan oren + oren untuk disiram dengan jus
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
1/8 sudu kecil pala yang baru dikisar
3 sudu besar minyak zaitun
Peralatan khas: kerajang tidak melekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam cincang, ubi keledek, kubis brokoli, selasih, bawang hijau, paprika, serbuk bawang putih, buah pala, Kulit oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Roti Daging: Alas dulang pembakar dengan kerajang tidak melekat dan ketepikan.

Letakkan ayam kisar dalam mangkuk besar dan lenyekkannya. Ketepikan. Letakkan selasih, pasli, bawang, serbuk roti, paprika, garam, lada sulah, keju, bawang putih, daun bawang, roti dan putih telur dalam mangkuk sederhana dan gaul sehingga sekata.
Masukkan ke dalam ayam kisar dan gaul perlahan-lahan dengan jari anda, berhati-hati agar adunan tidak padat. Bahagikan kepada 4 bahagian yang sama dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Bentukkan menjadi roti yang sama saiz. Ketepikan.

Topping:

Campurkan sos piza, madu, sos pedas dan lada hitam yang banyak dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana. Reneh sehingga sos pekat, kira-kira 10 minit. Ketepikan.
Sayur-sayuran:

Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Kukus ubi keledek mengikut arahan pada bungkusan, kira-kira 6 minit. Hiris menjadi syiling setebal 2.5cm.
Dalam mangkuk besar, satukan ubi keledek dengan brokoli, kulit sitrus, serbuk bawang putih, dan buah pala. Tuangkan minyak zaitun dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul semula.
Masukkan sayur-sayuran ke dalam dulang pembakar yang berisi meatloaf, susun ubi keledek di sekeliling meatloaf terlebih dahulu dan kemudian taburkan brokoli ke atasnya. Bakar selama 30 minit, kemudian angkat dan sapukan meatloaf dengan topping.
Taburkan sayur-sayuran dengan jus daripada hirisan oren dan lemon. Teruskan memanggang sehingga suhu dalaman meatloaf mencapai 165°F (74°C), kira-kira 15 minit lagi.