Hidangkan pizza dengan cendawan dan arugula
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 624, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 11 G., protein 27 G., karbohidrat 66 G., serat 5 G., kolesterol 50 mg, natrium 1112 mg, gula 5 G.
Kalori 624, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 11 G., protein 27 G., karbohidrat 66 G., serat 5 G., kolesterol 50 mg, natrium 1112 mg, gula 5 G.
Pizza merupakan cara terbaik untuk menggabungkan keenakan dengan kesihatan dan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran berdaun segar ke dalam diet anda. Campuran arugula, radicchio dan endive yang lazat dalam sos balsamic yang masam menambahkan rasa segar pada topping yang kaya. Cendawan tumis merupakan alternatif yang ideal untuk daging masin tradisional, dan untuk topping yang lebih kaya, gunakan beberapa jenis cendawan. Untuk persembahan yang cantik, pastikan pizza kecil, dengan satu hidangan setiap orang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu doh
- 600 g campuran cendawan cincang
- 450 g doh piza sejuk, pada suhu bilik
- 2 sudu besar mozzarella parut (kira-kira 220 gr.)
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1/4 cawan pasli segar dicincang kasar
- Parmesan parut, untuk hidangan
- 2 cawan arugula halus
- 1 epal, dipotong dan dicincang
- Separuh kepala radicchio kecil, dipotong dan dicincang
- 2 sudu kecil cuka balsamic putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, cendawan, keju mozzarella, arugula, salad endive, radicchio, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan satu loyang pembakar terbalik di rak tengah ketuhar dan satu lagi di sepertiga bahagian bawah; panaskan ketuhar hingga 260°C.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api yang besar. Masukkan cendawan dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan keperangan dan empuk, 8-10 minit. Angkat dari api.
- Sementara itu, potong doh piza kepada 4 keping dan sapukan sedikit minyak zaitun pada setiap satunya. Letakkan 2 keping di atas sehelai kertas parchment dan bentukkan bulatan berdiameter 15-20 cm. Ulangi dengan baki dua keping doh. Taburkan dengan mozzarella dan letakkan cendawan dan bawang putih di atasnya.
- Pindahkan piza (di atas kertas pembakar) ke atas kulit piza atau dulang pembakar terbalik yang lain, kemudian pindahkan ke dulang pembakar panas di dalam ketuhar. Bakar sehingga perang keemasan dan keju cair dan berbuih, 12-15 minit. Taburkan dengan pasli dan Parmesan.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan arugula, endive, dan radicchio. Renjiskan dengan cuka dan baki 1 sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Hidangkan di atas piza.
Nota
Biarkan doh mencapai suhu bilik sebelum menggunakannya (kira-kira 30 minit). Jika masih sukar untuk diuli, biarkan ia berehat selama beberapa minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
