Roti daging mini dengan mozzarella

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 916, jumlah lemak 57 G., lemak tepu 24 G., protein 66 G., karbohidrat 33 G., serat 5 G., kolesterol 249 mg, natrium 1766 mg, gula 15 G.

Gulungan meatloaf yang lembut dan berair ini, dengan bahagian tengah mozzarella yang cair dan salutan tomato yang lazat di atasnya, dihidangkan dalam kuah marinara yang suam. Untuk membentuknya dengan kemas, gunakan pemotong biskut bulat yang besar (10 cm), cincin pastri, atau, jika anda tidak mempunyai kedua-duanya, cincin dari tin kecil. Hidangkan gulungan meatloaf panas-panas untuk menikmati bahagian tengah yang berkeju dan melekit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti Daging

700 g daging cincang campuran (daging lembu, babi dan anak lembu)
1 biji bawang sederhana, diparut
0.5 cawan serbuk roti panko Jepun atau serbuk roti biasa
1 biji telur besar, dipukul
1/4 cawan pasli cincang
2 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu besar mustard berbutir
2 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil perasa Itali
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
4 keping pancetta nipis (kira-kira 30 g), pilihan
4 kiub kecil mozzarella (kira-kira 60 g jumlahnya)
Peralatan khas: pemotong biskut bulat 10cm atau tin, seperti tin tuna, dengan bahagian atas dan bawah dipotong

Glaze

1/4 cawan pes tomato
2 sudu besar cuka balsamic
1 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar. sos marinara, dibeli di kedai atau buatan sendiri, panas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, daging babi cincang, daging lembu cincang, serbuk roti panko, pes tomato, keju mozzarella, cuka balsamic, sos marinara, Sos Worcestershire, Perasa Itali, serbuk bawang putih, mustard bijirin penuh, pancetta, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment atau kerajang aluminium.
Letakkan daging kisar yang telah dicampur ke dalam mangkuk besar dan gunakan tangan anda untuk mencampurkan bawang dengan sedikit, serbuk roti, telur, pasli, sos Worcestershire, mustard, garam, perasa Itali, serbuk bawang putih dan lada sulah, ratakan semua bahan. Cuba jangan mampatkan campuran.

Letakkan hirisan pancetta, jika digunakan, di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya beberapa inci antara satu sama lain, dan letakkan pemotong di atas satu bahagian. Bahagikan campuran daging kepada 4 bahagian yang sama rata. Tekan sekeping keju di tengah dan tutupkannya di dalam daging sehingga ia ditutup sepenuhnya. Letakkan satu bahagian di dalam pemotong dan tekan perlahan-lahan ke bawah supaya daging terletak sama rata di atas pancetta, menghasilkan cakera yang kemas dan rata. Ulangi dengan baki campuran daging untuk membuat 4 keping daging kecil. Keluarkan pemotong.
Campurkan bahan-bahan lapisan pelapis dalam mangkuk kecil, kemudian sapukan kira-kira 1 sudu besar lapisan pelapis di bahagian atas dan sisi setiap meatloaf. Bakar selama 10 minit.
Kemudian kurangkan suhu ketuhar kepada 325°F (160°C) dan bakar sehingga masak, kira-kira 15 minit lagi. Untuk dihidangkan, cedokkan sedikit sos marinara panas ke tengah empat pinggan dan letakkan meatloaf di atasnya.

Nota

Pancetta menambahkan rasa yang enak pada meatloaf, tetapi anda boleh membuatnya tanpanya: bentukkan campuran daging menjadi pemotong terus di atas dulang pembakar.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pinggan mangkuk yang disumbat / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Hidangan utama / Daging // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa