Roti Muffuletta Sicily dengan keju dan salami

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Keindahan sandwic muffuletta Sicily adalah saiznya yang sangat besar, boleh dimakan oleh empat hingga enam orang dalam satu hidangan, bergantung pada sama ada anda menghidangkannya sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan atau sebagai pembuka selera. Roti bulat Itali dipotong separuh secara mendatar, serbuk roti dicedok keluar sebahagiannya, dan di tempatnya diletakkan salad sayur-sayuran rebus dengan buah zaitun, keju provolone, mortadella yang dimasak, dan sopressata. Sebelum dihidangkan, muffuletta yang telah dipasang ditimbang dan dibiarkan berehat selama beberapa jam untuk membolehkan roti meresap dengan jus inti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping roti bulat roti bijan Itali (15 cm)
170 g hirisan nipis provolone
170 g hirisan nipis mortadella
110 g hirisan nipis salami sopressata yang diawet kering
0.5 cawan + 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
Separuh lobak merah sederhana, dihiris nipis
Separuh tangkai saderi (dengan daunnya), dihiris nipis
0.5 cawan kuntum bunga kobis kecil
0.5 sudu kecil oregano kering
0.5 sudu kecil thyme kering
3/4 cawan buah zaitun hijau besar tanpa biji, dicincang halus
1/4 cawan buah zaitun hitam tanpa biji, seperti Kalamata, dicincang halus
2 sudu besar lada pimento dalam tin yang dicincang (manis)
0.5 sudu kecil garam kasar
1 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Roti Itali, keju provolone, sosej mortadella, salami, sopressata, kembang kol, saderi, lobak merah, lada pimento, Zaitun Kalamata, oregano, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk kecil, campurkan 1/2 cawan minyak zaitun, lobak merah, saderi, bunga kobis, oregano, thyme, dan 3 sudu besar air. Didihkan, kecilkan api, dan reneh tanpa ditutup sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kira-kira 6 minit. Pindahkan campuran sayur-sayuran ke dalam mangkuk kecil dan gaul bersama buah zaitun, lada hitam, dan garam. Ketepikan sehingga sejuk.
Apabila salad sayur telah sejuk, masukkan pasli.

Potong roti menjadi dua memanjang. Dengan menggunakan tangan anda, ketuk serbuk roti dari setiap separuh roti untuk membuat poket yang cetek. Sapukan bahagian dalam separuh atas roti dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun.
Isi separuh bahagian bawah roti dengan salad zaitun dan sayur-sayuran dan tekannya dengan tangan anda. Letakkan provolone, mortadella dan sopressata di atas salad (tiada apa-apa yang boleh tergantung di sisi). Tutup dengan separuh bahagian atas roti dan balut sandwic dengan ketat menggunakan pembalut plastik. Letakkan sandwic di atas papan pemotong atau dulang pembakar dan tekannya dengan pemberat, seperti kuali besi tuang, sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 3 jam.
Keluarkan filem dari sandwic dan potong kepada empat atau enam bahagian. Hidangkan.

Cadangan hidangan: Hidangkan sandwic dengan salad Caprese untuk menyerap mentega. Salad Caprese.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Makan malam / Hidangan perayaan / Hidangan Parti / Makanan segera / Sandwic / Pembuka Selera / Sandwic / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa