Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bahan-bahan antipasto tradisional Itali—articok, buah zaitun, keju, salami dan lada benggala—dihidangkan dengan lidi. Idea yang bagus untuk pesta panggang. Anda boleh memasang lidi terlebih dahulu dan memanggangnya sebelum dihidangkan. Dan jangan lupa hirisan lemon. Hirisan lemon panggang menambahkan rasa istimewa pada pembuka selera. Hanya titiskannya ke atas lidi yang telah siap. Untuk menghidangkan, letakkan lidi antipasto di atas hirisan roti bakar. Pembuka selera kelihatan sangat mengagumkan.

Bahan-bahan:

• 4 hirisan lemon, dibelah dua memanjang, dan lebihan untuk hidangan
• 24 keping salami nipis
• 12 helai daun selasih segar yang besar
• 12 kiub 1 inci bola provolon atau bocconcini mozzarella tua
• 1 tin (220 g) lada benggala panggang dalam tin, dipotong menjadi jalur berukuran 2.5 x 7.5 cm.
• 6 biji articok diperap, dibelah dua, perapan simpanan
• 12 biji zaitun Cerignola besar tanpa biji atau zaitun hijau lain
• Minyak zaitun, untuk menyapu jeriji pemanggang dan merenjiskannya ke atas roti
• 1 keping ciabatta (450g), dipotong menjadi hirisan setebal 2.5cm.
• Peralatan khas: 4 lidi, panjang 30 cm.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, keju provolone, keju mozzarella bocconcini, Articok, zaitun, lemon, roti ciabatta, salami, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Cucuk 1 hirisan lemon pada lidi. Susun 2 keping salami, kemudian lipat susunan tersebut menjadi dua dan cucukkan pada lidi, tekan kuat pada lemon. Balut sehelai daun selasih di sekeliling sekeping keju dan cucukkan pada lidi, sambungkan kedua-dua hujungnya jika boleh. Lipat sejalur lada merah menjadi dua dan cucukkan pada lidi, diikuti dengan sepotong articok dan sebiji buah zaitun.
Langkah 2
• Ulangi proses ini dua kali, masukkan semua bahan daripada salami ke dalam buah zaitun, dan letakkan hirisan lemon di atasnya. Ulangi dengan lidi yang tinggal. Letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai.
Langkah 3
• Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang. Sapukan kebab dengan perapan articok. Renjiskan roti dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang roti di kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 3 minit keseluruhan; pindahkan ke pinggan hidangan.
Langkah 4
• Panggang kebab sehingga tanda panggangan muncul dan tepi kepingan articok mula keperangan, kira-kira 1 minit setiap sisi. Jika keju melekat pada panggangan, longgarkannya dengan spatula logam. Hidangkan kebab dengan roti bakar dan renjiskan dengan jus lemon sebelum dihidangkan.

Undian: 1