Muffin Kugel

Undian: 2

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Kugel (atau puding mi) boleh menjadi manis atau berperisa. Ia biasanya dibakar dalam kuali besar dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan pada cuti-cuti utama Yahudi atau untuk makan malam Jumaat. Resipi ini mencadangkan untuk membuat versi kugel manis dalam bentuk muffin yang di atasnya terdapat streusel badam rangup. Ia sesuai untuk hidangan percutian dan hadiah. Mi telur nipis paling sesuai di sini, kerana ia lebih mudah disendukkan ke dalam acuan muffin. Tetapi jika anda hanya mempunyai mi yang lebar, hancurkannya sedikit sebelum memasak, tekan perlahan-lahan beg ke bawah dengan penggelek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Muffin Kugel

1 bungkus (340 g) mi telur sederhana
1 dan 1/3 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
220 g krim keju, suhu bilik
3/4 cawan gula perang muda
0.5 cawan krim pekat
0.5 cawan krim masam
1 sudu besar ekstrak vanila
2 biji telur besar + 2 kuning telur
Kulit dan jus 1 biji oren

Streusel badam

0.5 cawan tepung premium
0.5 cawan gula perang muda
110g mentega tawar, dicairkan dan disejukkan
1 cawan badam cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi telur, krim keju, krim, krim masam, telur, Jus oren, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Streusel badam:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, gula perang dan 1/4 sudu teh garam. Masukkan mentega dan gaul rata. Masukkan badam dan tekan campuran untuk membentuk gumpalan. Ketepikan streusel.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dua acuan muffin 12 cawan dengan kertas pembalut. Didihkan air masin dalam periuk. Masak mi sehingga al dente. Toskan mi dan sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir.

Muffin Kugel:

Sementara itu, satukan tepung, serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam dalam mangkuk kecil. Masukkan krim keju, gula perang, krim pekat, krim masam, ekstrak vanila, telur dan kuning telur, kulit oren dan jusnya dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan mi dan gaul sehingga sekata. Adunan akan cair.
Bahagikan 1/4 cawan adunan ke dalam cawan muffin, kacau dan cedok dari dasar mangkuk untuk mengagihkan mi secara sekata; gunakan tangan dan penyepit anda untuk meratakan mi jika perlu. Cawan hendaklah diisi hampir ke atas. Taburkan setiap hidangan dengan sedikit streusel badam.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga muffin keras dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, kira-kira 40 minit. Sejukkan muffin di dalam loyang selama kira-kira 15 minit. Hidangkan suam-suam kuku atau susun muffin yang telah disejukkan di dalam cawan hiasan untuk diberikan sebagai hadiah.

Pengarang resipi itu - Stephanie Alleyne ialah ketua kelas induk dan makan malam bertema untuk kakitangan restoran, bar katering dan pembangun menu.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Hidangan utama / Kaserol / Pasta / Telur dan produk tenusu / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Yahudi

Resipi yang serupa