Telur Benediktus dengan Asparagus
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Eggs Benedict, hidangan sarapan pagi yang popular, telah disediakan untuk makan malam. Roti ini telah digantikan dengan asparagus yang dicelur untuk mengurangkan karbohidrat dan menambah lebih banyak serat. Telur rebus dihidangkan di atas sekumpulan asparagus yang rangup dan lembut dengan sentuhan ringkas pada sos hollandaise, campuran mayonis, Parmesan dan jus lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ikat asparagus tebal (kira-kira 700 g)
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/3 cawan mayonis
- 1/3 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar cuka putih
- 4 biji telur besar, suhu bilik
- 1 sudu besar dill segar dicincang + beberapa tangkai untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, asparagus, Keju Parmesan, jus lemon, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
- Potong hujung bawah lembing asparagus kira-kira 2 cm dan potong sehingga separuh panjangnya. Gaulkan asparagus dengan minyak zaitun di atas dulang pembakar. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan bakar dalam ketuhar sehingga berbintik-bintik, kacau sekali-sekala, kira-kira 7 minit. Keluarkan dari ketuhar dan ketepikan.
- Campurkan mayonis, Parmesan, jus lemon dan 1/2 sudu teh lada sulah dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
- Isi kuali besar yang lurus dengan 2 inci air dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan cuka. Pecahkan sebiji telur ke dalam cawan dan masukkan ke dalam air dengan berhati-hati. Ulangi dengan baki telur dan masak sehingga putih telurnya kembang tetapi kuning telurnya masih cair, 3-4 minit. Keluarkan telur dari air dengan berhati-hati menggunakan sudu berlubang dan keringkan dengan tuala kertas.
- Untuk hidanganBahagikan asparagus kepada 4 pinggan dan taburkan dengan dill yang dicincang halus. Taburkan telur rebus di atas setiap hidangan, renjiskan dengan seperempat sos, dan hiaskan dengan setangkai dill.
Kategori:
Resipi yang serupa
