Telur Benediktus dengan Babi Rebus

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda belum pernah mendapatkan telur rebus yang cantik, cuba kaedah Sunny Anderson. Telurnya keluar dengan sempurna pada kali pertama. Dan untuk sandwicnya, Sunny menggunakan daging babi tarik dan bukannya ham dan menambah sepotong tomato panggang. Cara klasiknya memberikannya rasa baharu yang pasti disukai oleh seisi keluarga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tomato

8 keping tomato, setebal 1 cm.
Minyak zaitun untuk disiram
Serpihan cili, mengikut keperluan

Sos

0.5 cawan krim masam
1/4 cawan mayonis
2 sudu besar sos adobo

Perhimpunan

2 muffin Inggeris, dibelah dua dan dibakar sedikit
1 dan 1/4 cawan daging babi rebus yang dipanaskan
4 biji telur rebus
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, telur, roti sandwic, tomato, sos adobo

Memasak hidangan mengikut resipi:

TomatoPanaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang tidak melekat.

Letakkan hirisan tomato di atas dulang pembakar yang telah disediakan, renjiskan dengan minyak zaitun, dan taburkan dengan garam, lada hitam, dan kepingan lada merah. Bakar sehingga tomato sedikit keperangan dan berkedut di atasnya, 15 hingga 20 minit.
SosDalam mangkuk kecil, satukan krim masam, mayonis dan sos adobo.

Letakkan muffin dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas pinggan individu. Hiaskan dengan hirisan tomato, daging babi rebus, telur rebus, renjiskan sos, dan taburkan dengan daun bawang.
Telur rebus

Dalam periuk besar, didihkan sekurang-kurangnya 4 inci air dengan api yang besar. Kecilkan api sehingga mendidih perlahan. Pecahkan 1 biji telur ke dalam mangkuk kecil. Semburkan senduk dengan semburan masakan dan tuangkan telur ke dalam senduk. Turunkan senduk ke dalam air mendidih dengan berhati-hati, pastikan ia berada tepat di atas paras air untuk mengelakkan air daripada meresap ke dalam senduk. Masak sehingga lapisan putih muda terbentuk di tepi luar telur, kira-kira 1 minit. Kemudian turunkan senduk ke dalam air yang berisi telur dengan berhati-hati. Lap senduk sehingga kering dan ulangi dengan baki telur. Masak sehingga semua putih telur berwarna putih. Keluarkan telur dengan sudu berlubang dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas.

Jika anda memasak banyak telur, pindahkannya ke dalam semangkuk air ais selepas mendidih, dan apabila anda sedia untuk dihidangkan, celupkan ke dalam air yang masih mendidih selama beberapa saat untuk memanaskan semula.