Sandwic Telur Benediktus

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 947, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 29 G., protein 27 G., karbohidrat 97 G., serat 10 G., kolesterol 431 mg, natrium 1208 mg, gula 4 G.

Anda pasti menyukai sandwic ini, yang jauh lebih mudah dibuat daripada Eggs Benedict klasik, namun rasanya sama hebatnya. Pertama, anda tidak perlu memasak telur rebus yang sempurna. Telur goreng, digoreng pada kedua-dua belah, sudah memadai (ia tidak akan kelihatan dalam sandwic yang ditutup). Kedua, sos hollandaise (satu lagi bahan penting dalam Eggs Benedict) boleh dibuat dalam pengisar dalam beberapa saat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos Hollandaise

3 kuning telur besar
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah + lebih secukup rasa
1 sudu teh mustard Dijon
1 sudu besar sos pedas (seperti Tabasco)
165g mentega masin, dicairkan dan disimpan suam

Sandwic

2 sudu besar mentega tawar
4 keping ham tebal (kira-kira 16 oz), dipotong saiz muffin Inggeris
4 biji telur besar
2 cawan bayam muda
2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
8 muffin Inggeris besar, dibelah, dibakar sedikit dan disapu mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, ham, jus lemon, Mustard Dijon, sos pedas, bayam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat sos hollandaise yang ringkas:

Masukkan kuning telur, jus lemon, mustard, dan sos pedas ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Dengan pengisar berjalan, tuangkan mentega cair secara beransur-ansur dan kisar sehingga sos pekat, kira-kira 15 saat. Masukkan lebih banyak jus lemon dan secubit garam. Tutup dan biarkan suam (anda juga boleh pindahkan ke dalam termos).
Sandwic:

Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana; masukkan 1 sudu besar mentega dan biarkan ia cair. Goreng ham selama 2–4 minit pada setiap sisi. Lap kuali sehingga bersih dan masukkan baki 1 sudu besar mentega. Setelah mentega cair, goreng telur perlahan selama 1.5–2 minit pada setiap sisi; perasakan dengan garam dan lada sulah.

Dalam mangkuk kecil, satukan bayam muda, jus lemon, garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sedikit bayam yang telah diperap ke bahagian bawah setiap muffin Inggeris. Letakkan sepotong ham di atasnya, kemudian letakkan telur di atas setiap satu. Siramkan dengan sos hollandaise, tutup sandwic, dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengisar / Hidangan musim panas / Sarapan pagi / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Makanan segera / Sandwic / Jeff Mauro

Koleksi resipi