Mesra Kanak-kanak: Telur Benediktus pada Biskut

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 277, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 8 G., protein 11 G., karbohidrat 16 G., serat 1 G., kolesterol 146 mg, natrium 350 mg, gula 2 G.

Dengan resipi ini, kanak-kanak boleh membuat telur Benedict dari awal, malah ban! Keju kambing ditambah ke dalam doh, menjadikannya sangat mudah. Dan sebagai ganti sos hollandaise tradisional yang kompleks, pembantu kecil boleh membuat versi ringkas menggunakan mayonis. Kanak-kanak pasti suka membantu anda menyukat bahan-bahan, menguli doh, memotong ban dan mencampurkan sos hollandaise, dan mereka juga akan mempelajari keajaiban telur rebus. Jangan tinggalkan anak anda tanpa pengawasan di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan umur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

2 cawan tepung premium
3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang, tambah lagi untuk hidangan
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu besar gula
1.5 sudu kecil garam kasar + lebih untuk taburan
170 g keju kambing, dihancurkan
1 cawan krim pekat + tambahan untuk menyapu

Sos Hollandaise Pantas

0.5 cawan mayonis
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1/8 sudu kecil paprika
8 keping bacon Kanada
8 biji telur besar
Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 6 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging asap, keju kambing, tepung premium, telur, krim, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
Roti:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, daun kucai, serbuk penaik, gula dan garam. Masukkan keju kambing dan gaul dengan tangan anda, hancurkan keju menjadi kepingan sebesar kacang pea. Masukkan krim dan gunakan sudu kayu untuk menguli doh. Biarkan doh selama 5 minit.

Canai doh menjadi bulatan setebal kurang daripada 1 cm. Dengan menggunakan pemotong biskut bulat 6 cm, potong 8 bulatan dan susunkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 5 cm antara satu sama lain. Sapukan bulatan doh dengan krim dan taburkan dengan secubit garam.
Bakar ban sehingga perang keemasan, 16-18 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk. Apabila ban cukup sejuk, belahkannya kepada dua. Letakkan 2 bahagian bawah pada setiap 4 pinggan.
Sos Hollandaise Pantas:

Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, jus lemon, paprika dan 1 sudu besar air. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa; ketepikan. Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Goreng daging Kanada, beberapa keping pada satu masa, sehingga perang keemasan, 3-4 minit setiap sisi. Letakkan 1 keping daging Kanada di bahagian bawah setiap roti, lipatkannya separuh mengikut keperluan.
Isi periuk lebar dengan kira-kira 5 cm air dan biarkan mendidih perlahan. Pecahkan telur ke dalam air, jarakkan kedua-duanya. Tutup periuk dengan penutup dan matikan api. Selepas 2-3 minit, putih telur akan mengeras dan kuning telur akan kekal lembut.
Keluarkan telur dengan sudu berlubang dan letakkannya di atas hirisan daging Kanada. Siramkan dengan sos hollandaise, taburkan dengan daun kucai, dan hiaskan dengan bahagian atas ban.