Telur Benediktus
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 603, jumlah lemak 54 G., lemak tepu 32 G., protein 16 G., karbohidrat 17 G., serat 2 G., kolesterol 405 mg, natrium 424 mg, gula 2 G.
Kalori 603, jumlah lemak 54 G., lemak tepu 32 G., protein 16 G., karbohidrat 17 G., serat 2 G., kolesterol 405 mg, natrium 424 mg, gula 2 G.
"Terdapat dua komponen dalam Eggs Benedict yang mungkin sukar untuk sesetengah orang. Pertama, merebus telur. Ia sebenarnya tidak memerlukan banyak kemahiran. Anda juga boleh menggunakan mesin rebus telur khas. Dan kedua, membuat sos hollandaise. Ya, mengacaunya dengan api agak sukar, tetapi saya akan menunjukkan kepada anda cara mudah untuk membuat sos hollandaise yang lazat dalam pengisar!" kata Ree Drummond.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 kuning telur
- Jus daripada 2 biji lemon keseluruhan
- 220 g mentega, cairkan dan biarkan sejuk sedikit
- Secubit garam
- Lada Cayenne
- 4 biji telur
- 2 keping muffin Inggeris, dibelah dua, dibakar dan disapu mentega
- 4 keping bacon Kanada, dipanaskan dalam kuali
- Secubit paprika
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, lada cayenne kisar, paprika, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan kuning telur ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Masukkan jus lemon dan kisar selama beberapa saat. Dengan pengisar sedang berjalan, tuangkan mentega cair perlahan-lahan. Matikan pengisar dan masukkan secubit garam dan lada cayenne. Kisar lagi sehingga sebati. Ketepikan selama seminit.
- Sediakan telur rebus dengan memecahkannya dengan berhati-hati ke dalam air yang mendidih perlahan. Masak selama 2–2.5 minit, kemudian keluarkan dengan sudu berlubang dan pindahkan dengan berhati-hati ke pinggan. Ulangi dengan baki telur.
- Untuk menghidangkan, letakkan separuh muffin Inggeris yang telah dibakar di atas pinggan. Letakkan hirisan daging Kanada yang suam di atas muffin Inggeris. Hiaskan dengan telur rebus. Siramkan dengan sos hollandaise yang suam. Taburkan dengan sedikit paprika.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
