Sos bolognese yang ringkas dan cepat
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Walaupun sos Bolognese ini cepat disediakan, rasanya sangat kaya dan kuat, seolah-olah telah direneh di atas dapur selama berjam-jam. Semuanya berkat bahan rahsianya: sos Worcestershire dan sesudu serbuk koko. Gunakan campuran daging kisar (daging lembu, babi, anak lembu) untuk sos, dan dagingnya akan menjadi sangat berair. Hidangkan sos Bolognese dengan pasta yang telah dimasak, ditaburi dengan Parmesan yang dikisar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 900 g campuran daging kisar (perkadaran yang sama dengan daging lembu kisar, babi, anak lembu atau ayam belanda kisar)
- 3 sudu besar pes tomato
- 1.5 cawan wain putih
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 1.5 cawan susu
- 1 sudu besar serbuk koko
- 450 g pasta lingkaran
- Parmesan yang dicukur dan pasli segar yang dicincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos daging, daging lembu kisar, daging babi cincang, daging lembu cincang, wain putih, pes tomato, Sos Worcestershire, susu, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, bawang besar, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 6-8 minit. Masukkan daging kisar dan masak, hancurkan sebarang ketulan dengan sudu kayu, sehingga semua cecair telah tersejat dan daging kering, 10-12 minit.
- Masukkan pes tomato dan masak, kikis bahagian bawah kuali, selama kira-kira 4 minit. Masukkan wain dan sos Worcestershire dan biarkan mendidih. Renehkan sos sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 6 minit.
- Masukkan susu, serbuk koko, 3/4 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Didihkan dan reneh sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente.
- Kemudian toskan pasta dan segera pindahkan ke pinggan hidangan. Letakkan sos Bolognese di atasnya dan taburkan dengan Parmesan parut dan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
