Sos Bolognese dengan daging cincang

Undian: 3

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Apakah perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila anda memikirkan masakan Itali? Kemungkinan besar, piza, pasta, dan mungkin lasagna. Dan sudah tentu, sos yang paling tradisional – Bolognese. Gabungan ringkas tomato dan selasih dianggap sebagai ciri khas Itali. Sos daging sesuai dihidangkan dengan pasta dan lasagna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g daging lembu kisar dari bahu
1/4 cawan minyak zaitun
1 biji bawang sederhana, dicincang kasar
2 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang kasar
1 tangkai saderi, dicincang kasar
1 biji lobak merah, dicincang kasar
1 tin (800 g) tomato puri
1/4 cawan pasli, dicincang
8 helai daun selasih, dicincang
1/4 sudu besar keju Pecorino Romano parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, saderi, lobak merah, bawang, bawang putih, Keju Pecorino Romano, sos tomato, selasih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Apabila hampir berasap, masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis dengan api sederhana selama kira-kira 8 minit, sehingga bawang menjadi sangat lembut. Masukkan saderi dan lobak merah dan tumis selama 5 minit.
Besarkan api dan masukkan daging kisar. Masak, kacau sekali-sekala untuk memecahkan ketulan besar, sehingga daging tidak lagi berwarna merah jambu, kira-kira 10 minit.

Masukkan tomato, pasli, dan selasih dan masak dengan api sederhana rendah sehingga sos pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masa memasak adalah kira-kira 30 minit. Akhiri dengan taburkan dengan keju Pecorino Romano.

Kategori:

resipi / Sos / Kuah / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa