Sos Hollandaise Pantas
Undian: 1
Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 116, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 1 G., karbohidrat 0 G., serat 0 G., kolesterol 77 mg, natrium 47 mg, gula 0 G.
Kalori 116, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 1 G., karbohidrat 0 G., serat 0 G., kolesterol 77 mg, natrium 47 mg, gula 0 G.
Sos hollandaise merupakan salah satu sos paling popular dalam masakan Perancis. Ia sesuai digandingkan dengan sayur-sayuran seperti asparagus, kembang kol atau brokoli, dan juga merupakan bahan penting dalam telur Benedict. Dengan resipi Sunny Anderson, anda boleh membuat sos hollandaise tanpa masak dalam beberapa minit.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega
- 3 sudu kecil lemon yang baru diperah
- 2 kuning telur besar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api sederhana. Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur dengan jus lemon.
- Tuangkan mentega cair secara beransur-ansur ke dalam campuran kuning telur, sambil terus dipukul. Jangan tergesa-gesa menambah mentega. Rasa sos dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan ia sejuk sedikit untuk memekatkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
