Burger slider dengan daging babi rebus bir
Undian: 6
Daging babi disapu dengan rempah aromatik dan direneh bersama bir di dalam ketuhar di bawah kerajang aluminium, kemudian diasingkan kepada helaian panjang. Ban dibelah dan bahagian bawah dibakar. Daging babi kemudiannya diletakkan di atas ban bawah, direnjiskan dengan sos tomato, di atasnya terdapat campuran kubis, lobak merah, dan bawang yang dicincang, dan di atasnya terdapat ban atas.
Masa: 5 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 burger mini
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 burger mini
Resipi untuk burger slider mini dengan daging babi yang ditarik dan campuran salad.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk daging babi:
- 1350 g leher atau bahu babi, dibakar keseluruhannya
- 1.5 sudu besar paprika salai
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu teh lada cayenne merah
- 1.5 sudu kecil gula perang
- 1.5 sudu kecil biji saderi kisar dengan garam
- 1.5 sudu kecil serbuk mustard
- Garam kasar
- 750 ml bir
- 16 keping roti hamburger kecil, dibelah dan dibakar
- Salad kubis (kubis, lobak merah dan bawang yang dicincang)
Untuk sos:
- 1.5 cawan cuka sari apel
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 biji cili hijau kecil, dibelah dua memanjang (buang bijinya untuk kurang pedas)
- 2 sudu besar gula perang
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 sudu besar mustard Dijon
- Garam kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, bir ringan, roti hamburger, paprika, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, gula perang, garam saderi, serbuk mustard, kubis putih, lobak merah, bawang, bawang putih, cili, pes tomato, Mustard Dijon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 110 darjah Celsius (250 darjah Fahrenheit). Letakkan daging babi di atas papan pemotong dan buat corak grid. Setiap potongan hendaklah sedalam lebih kurang 2 cm dengan lubang 2.5 cm.
- Sediakan campuran sapuan daging: Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, serbuk bawang putih, Lada Cayenne, gula perang, garam saderi, serbuk mustard dan 1.5 sudu teh garam. Gaulkan daging dengan campuran yang terhasil.
- Letakkan daging babi dalam pinggan pembakar dan tuangkan bir. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 3 jam. Periksa daging secara berkala, balikkan setiap jam.
- Tanggalkan kerajang dan bakar selama 1.5 jam lagi, sehingga suhu dalaman daging mencapai 185 darjah Fahrenheit (87 darjah Celsius). Keluarkan daging dari ketuhar, tutup longgar dengan kerajang, dan biarkan selama 30 minit.
- Semasa maraton memasak ini, sediakan sos: Dalam periuk kecil, gabungkan cuka, bawang putih, cili, gula perang, pes tomato, mustard Dijon dan 1 1/2 sudu teh garam, biarkan mendidih dan rasa.
Jika semuanya teratur, sos sudah siap. Keluarkan cili. Selepas sos sejuk, disyorkan untuk menuangkannya ke dalam botol khas untuk memudahkan penggunaan. - Menggunakan dua garpu, carik daging babi menjadi helaian panjang. Buang sebarang lemak berlebihan dan sebarang bahagian yang tidak menyelerakan. Campurkan daging babi dengan jus yang tinggal di dalam kuali selepas dipanggang dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Letakkan daging babi di atas roti, renjiskan dengan sos, dan hidangkan coleslaw di atasnya.
Anda juga boleh memasak sandwic daging babi periuk perlahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
