Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 sandwic mini

Sandwic vegan ini merupakan kelainan burger daging babi tarik tradisional. Ia pasti memuaskan hati penggemar daging yang mencari sesuatu yang baharu. Daripada daging babi, intinya dibuat dengan cendawan portobello yang dihiris nipis, cendawan yang paling lazat dan berdaging daripada keluarga cendawan. Cendawan diperap dalam campuran molase dan herba dan dibakar di dalam ketuhar, memberikan rasa barbeku yang halus. Hidangkan di atas ban slider mini yang dibelah, di atasnya dengan coleslaw dalam sos vegan berkrim. Sandwic slider bersaiz gigitan ini merupakan hidangan yang hebat untuk pesta di rumah.

Bahan-bahan:

Daging babi yang ditarik

• 450 g cendawan portobello, dibasuh dan dihiris nipis (kira-kira 0.3 cm tebal)
• 6 sudu besar minyak sayuran
• 2 sudu besar kicap soya
• 1 sudu besar molase
• 1 sudu besar gula perang
• 3/4 sudu kecil paprika salai
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih

salad kol

• 1 cawan kubis putih yang dicincang halus
• 0.5 cawan lobak merah parut
• 1/4 cawan mayonis vegan
• 1 sudu teh cuka sari apel
• 0.5 sudu kecil biji saderi
• Secubit gula

Sandwic

• 12 roti slider vegan
• Hirisan timun jeruk, sos pedas dan topping lain pilihan anda

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cendawan portobello, molase, biji saderi, serbuk bawang putih, paprika, kubis putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 300°F (150°C). Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment dan alas loyang pembakar atau kuali ketiga dengan tuala kertas. Griskan setiap loyang pembakar yang dialas kertas parchment dengan kira-kira 1 sudu besar minyak sayuran. Letakkan hirisan cendawan dalam satu lapisan, sangat rapat antara satu sama lain, di atas kertas parchment dan sapukan sedikit dengan baki minyak sayuran.
Langkah 2
• Daging babi yang ditarik:
  
  Bakar cendawan sehingga ia sedikit lembut dan gelap, 25-30 minit, kemudian balikkan, putarkan dulang pembakar, dan teruskan membakar sehingga cendawan berwarna perang keemasan dan tepinya rangup, 30-35 minit. Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke dulang pembakar yang dialas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak selama beberapa minit. Biarkan ketuhar terpasang.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan kicap soya, molase, gula perang, paprika dan serbuk bawang putih. Gaulkan cendawan bakar dengan perapan perlahan-lahan untuk menyalutinya secara sekata. Anda mungkin perlu menggorengnya secara berperingkat. Masukkan semula cendawan yang telah diperap ke dalam dulang pembakar, susunkannya dalam satu lapisan. Perasakan dengan garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Bakar sehingga rangup, kira-kira 5 minit.
Langkah 4
• salad kol:
  
  Sementara itu, satukan kubis dan lobak merah dalam mangkuk besar dan ketepikan. Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, cuka, biji saderi, dan gula. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sos ke atas kubis dan lobak merah dan gaul rata. Tambah lebih banyak gula, garam, atau lada hitam, jika suka. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 5
• Potong ban menjadi dua secara mendatar. Letakkan sedikit cendawan di bahagian bawah ban dan letakkan coleslaw di atasnya. Tambahkan sebarang topping pilihan anda dan tutup dengan bahagian atas ban.

Undian: 1