Masa: 5 jam 36 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Masak potongan daging babi yang berair dan lembut dalam sos berperisa yang diperbuat daripada lada chipotle puri, madu dan cuka, dan biarkan keluarga anda membuat taco mereka sendiri yang diisi dengan daging babi suwir dan inti klasik yang lain.

Bahan-bahan:

• 1.8 kg bahu babi cincang (tanpa dikupas)
• 3 biji cili ancho
• 3 biji cili pasila
• 2-3 biji lada chipotle dalam sos adobo
• 1/2 biji bawang putih sederhana, dicincang kasar
• 4 ulas bawang putih yang belum dikupas
• 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 2 sudu besar madu
• Garam kasar
• 1 sudu besar cuka sari apel
• 2 sudu kecil oregano kering
• 2 helai daun bay
• 1 batang kayu manis
• 3 dan 3/4 cawan air rebusan ayam rendah natrium
• Lada yang baru dikisar
• Dipanaskan tortilla jagung tortilla, untuk hidangan
• Pelbagai inti taco, sebagai hidangan sampingan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tortilla, daging babi, lada pasila, lada chipotle dalam sos adobo, bawang, bawang putih, cuka sari apel, madu, oregano, daun salam, kayu manis, lada ancho

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan lada ancho, pasilla, dan bawang putih dalam mangkuk bersama 2-3 sudu besar air. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi sehingga lada lembut dan lentur, 2-3 minit. Keluarkan batang dan biji dari lada dan kupas bawang putih. Pindahkan lada dan bawang putih ke dalam pengisar.
Langkah 2
• Dalam pengisar, masukkan lada chipotle, bawang besar, 2 sudu besar minyak zaitun, madu, cuka, 1 sudu besar garam, dan oregano; kisar sehingga sebati. Dalam kuali besar dengan api yang besar, panaskan baki 1 sudu besar minyak. Masukkan sos cili dan masak, kacau, sehingga pekat dan wangi, kira-kira 8 minit. Tuangkan kuah dan kecilkan api sehingga sedikit pekat.
Langkah 3
• Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam periuk perlahan yang besar. Masukkan daun bay dan batang kayu manis, kemudian tuangkan sos. Tutup penutup dan masak pada api maksimum sehingga daging empuk, kira-kira 5 jam. (Atau, masak daging dalam kuali pembakar besar di dalam ketuhar, bertutup, selama 1 jam 45 minit pada suhu 350°F (180°C). Buka penutup dan bakar selama 30 minit lagi.)
  
  Buang daun bay dan batang kayu manis. Carikkan daging babi dengan dua garpu dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan potongan daging babi di atas pinggan. tortilla dengan inti.
  
  Kami cadangkan anda lihat Resipi sandwic daging babi tarik periuk perlahan.

Undian: 2