Roti jagung dengan udang kara
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 609, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 14 G., protein 16 G., karbohidrat 81 G., serat 3 G., kolesterol 185 mg, natrium 567 mg, gula 35 G.
Kalori 609, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 14 G., protein 16 G., karbohidrat 81 G., serat 3 G., kolesterol 185 mg, natrium 567 mg, gula 35 G.
Udang karang dan roti jagung—bahan-bahan utama Selatan—digabungkan dalam inti ayam belanda yang lazat ini. Resipi ini memerlukan pembakaran roti jagung tradisional dari awal, menghasilkan kerak yang rangup dan berperisa. Anda memerlukan kuali besi tuang untuk roti ini, dan anda boleh membakarnya sehari sebelumnya. Untuk inti, roti jagung dicampur dengan ekor udang karang dan sayur-sayuran tumis dalam sedikit sup makanan laut, kemudian dibakar sehingga perang keemasan. Walaupun namanya begitu, inti tidak perlu disumbat ke dalam ayam belanda. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan ayam belanda atau ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Roti jagung
- 2 cawan tepung jagung
- 2 cawan tepung premium
- 1 dan 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 4 biji telur besar
- 1 dan 1/4 cawan susu penuh
- 1/4 cawan madu
- 220 g mentega tawar, dicairkan
Pengisian
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
- 1 batang saderi, dipotong dadu
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- 450 g ekor udang kara yang telah dibersihkan
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 2 cawan air rebusan udang karang atau air rebusan makanan laut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, telur, susu, roti jagung, lada manis, saderi, air kaldu, lada cayenne kisar, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kuali besi tuang berdiameter 30cm di dalam ketuhar dan panaskan hingga 175°C.
- Bakar roti jagung:
Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, tepung gandum, gula, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, satukan telur, susu dan madu; masukkan campuran tepung dan uli sehingga sebati. Masukkan mentega cair dan gaul rata sehingga doh sebati. - Keluarkan kuali panas dari ketuhar dan tuangkan adunan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah roti jagung keluar bersih, 30-40 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan dari kuali. Hancurkan 5 cawan roti jagung di atas topping.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar, cairkan 1 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, lada benggala, dan saderi dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula keperangan, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi. Masukkan ekor udang karang, 1 1/2 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada hitam, dan lada cayenne. Masukkan kuah dan biarkan mendidih perlahan, kemudian angkat dari api. Masukkan baki 1 sudu besar mentega dan kacau hingga sebati.
- Kacau roti jagung dengan lembut untuk melembapkannya. Pindahkan ke dalam loyang pembakar 3 liter dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
