Biskut Gula Perang

Undian: 1

Masa: 3 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 biskut

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 316, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 6 G., protein 3 G., karbohidrat 57 G., serat 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 52 mg, gula 41 G.

Biskut gula merupakan hidangan percutian yang popular, dibuat dalam pelbagai bentuk bertema yang digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Resipi ini memerlukan gula perang dalam doh, yang menambahkan rasa karamel yang halus pada biskut. Jika mahu, anda juga boleh menambah beberapa rempah ratus, seperti kayu manis, halia, atau buah pala, bersama vanila. Hiaskan biskut dengan aising diraja dan taburkan dengan gula berwarna. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2.5 cawan tepung premium
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
3/4 cawan gula perang muda
165g mentega tawar, dipotong kecil-kecil, pada suhu bilik
1 biji telur besar, dipukul ringan
1 sudu kecil ekstrak vanila
Peralatan khas: pemotong biskut dalam apa jua bentuk

Ais diraja

4 cawan gula tepung
1/4 cawan putih telur kering
Pewarna makanan (pilihan)
Gula hiasan, untuk taburan (pilihan)
Taburan berwarna (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, serbuk telur, gula perang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, pukul tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul gula perang dan mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit; pukul telur, kemudian ekstrak vanila.
Masukkan campuran tepung dan gaul pada kelajuan sederhana rendah sehingga doh terbentuk. Bahagikan doh kepada separuh, bentukkan menjadi dua cakera setebal kira-kira 0.5 cm, balut dengan plastik wrap dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 1 jam atau semalaman.

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).
Biarkan doh di atas kaunter selama beberapa minit untuk memudahkan kerja. Canaikan sekeping doh pada satu masa di antara dua helai kertas parchment sehingga setebal 0.3 cm.
Potong bentuk menggunakan pemotong biskut dan letakkannya di atas loyang pembakar yang telah disediakan, jarakkan kira-kira 5 cm antara satu sama lain.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di bahagian bawah, 10-12 minit. Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar sehingga lemaknya cukup pejal, kemudian pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
Kumpulkan semua sisa doh dengan berhati-hati dan bentukkan menjadi bebola. Ratakan, balut dengan plastik pembalut, dan sejukkan sehingga keras, kira-kira 1 jam. Potong biskut sebanyak mungkin dan bakar.
Ais diraja:

Dalam mangkuk besar, pukul gula tepung, putih telur kering dan 1/3 cawan air dengan pengadun sehingga kembang kental. Masukkan pewarna makanan, jika digunakan. Aising boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari..
Hiaskan biskut dengan aising, dan hiaskan dengan gula hiasan dan taburan berwarna jika suka.