Biskut Cip Coklat Masam
Undian: 2
Masa: 8 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 28
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 28
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 115, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 3 G., protein 1 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 13 mg, natrium 65 mg, gula 11 G.
Kalori 115, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 3 G., protein 1 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 13 mg, natrium 65 mg, gula 11 G.
Jika anda kerap memberi makan pembuka selera anda, anda mungkin menghadapi masalah apa yang perlu dilakukan dengan lebihan itu. Biskut cip coklat adalah salah satu pilihan yang paling lazat, tidak pernah membosankan, dan disukai oleh semua orang. Pembuka selera masam yang digabungkan dengan gula perang gelap menghasilkan biskut yang lebih lembut dan kenyal dengan rasa kompleks yang semakin kuat apabila doh diletakkan di dalam peti sejuk. Resipi ini dicipta untuk pembuka selera penghidratan 100% (50% tepung, 50% air), tetapi nisbah lain juga akan sesuai; hasilnya akan sedikit berbeza. Biskut mungkin menjadi lebih rata, lebih padat, atau lebih gebu, tetapi ia tetap akan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung premium
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh soda penaik
- 3/4 sudu teh garam kasar
- 6 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
- 2/3 cawan gula perang gelap yang padat
- 0.5 cawan gula pasir
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan lebihan adunan masam 100% kelembapan (kadar tepung dan air yang sama)
- 1 cawan coklat separa manis cincang (kira-kira 140 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti masam, telur, gula perang, coklat separa manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan gula perang dan putih menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga berkrim, kira-kira 1 minit. Masukkan starter, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 1 minit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung. Setelah tepung dilembapkan, tingkatkan kelajuan ke sederhana dan uli sehingga sebati. Masukkan cip coklat dengan spatula, kemudian sejukkan doh, bertutup, selama 8 hingga 24 jam.
- Apabila anda bersedia untuk membakar biskut, panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Letakkan adunan sebanyak satu sudu besar (30-45 g) ke atas dua loyang pembakar besar yang tidak digris, jarakkannya 2 inci (5 cm). Anda mungkin perlu membakar dalam dua kelompok. Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan dan baru mengeras tetapi bahagian atasnya masih lembut, 12-18 minit, putar loyang pembakar dan putarkannya pada separuh masa. Biarkan sejuk selama beberapa minit, kemudian pindahkan biskut dengan spatula ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 5 hari..
Kategori:
Resipi yang serupa
