Taquitos Ayam dengan Sos Ranch

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 18 taquitos

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 20
Kalori 352, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 6 G., protein 11 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 284 mg, gula 1 G.

Di pesta rumah anda yang seterusnya, gembirakan tetamu anda dengan pembuka selera Mexico ini. Taquitos ialah tiub tortilla rangup yang diisi dengan daging. Resipi ini menggunakan ayam dalam sos tomato yang pekat. Balutkannya dalam tortilla jagung kecil dan goreng tiub sehingga perang keemasan di semua sisi. Taquitos sangat berair di dalam dan rangup di luar, dan rempah tradisional Mexico—serbuk cili, jintan manis, dan jus limau nipis—memberinya rasa yang hebat. Untuk menghidangkannya, sediakan sos ranch krim masam istimewa dengan herba segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

2 sudu besar minyak zaitun
700 g paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
1 sudu besar bawang putih cincang
1 biji bawang kecil, dihiris nipis
2 sudu besar. serbuk cili ancho
1 sudu besar. l jintan manis kisar
1 sudu teh garam kasar
1 tin (220 g) sos tomato
Jus 1 biji limau nipis

Sos ranch krim masam

1 cawan krim masam
0.5 cawan mayonis
3 sudu besar susu
1 sudu besar daun ketumbar segar cincang + lebih untuk hidangan
1 sudu besar dill segar dicincang
0.5 sudu kecil serbuk cili ancho
1 ulas bawang putih, diparut
Sedikit sos pedas
Secubit garam kasar

Takito

Minyak sayuran, untuk menggoreng
1.5 cawan keju Colby-Jack parut
18 tortilla jagung kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, bawang putih, bawang, perasa cili, jintan manis, sos tomato, jus limau nipis, krim masam, mayonis, susu, ketumbar, dill, sos pedas, Keju Colby, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayam:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi. Masak ayam sehingga keperangan, 1-2 minit setiap sisi; ketepikan. Masukkan bawang putih dan bawang besar ke dalam kuali dan masak sebentar. Masukkan serbuk cili, jintan manis, garam, sos tomato dan 2/3 cawan air, kemudian masukkan semula ayam ke dalam kuali. Didihkan, kecilkan api dan reneh sehingga sos berkurangan separuh, 12-15 minit.
Sos krim masam:

Sementara itu, dalam mangkuk, satukan krim masam, mayonis, susu, daun ketumbar, dill, serbuk cili, bawang putih, sos pedas dan garam sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Setelah sos di dalam kuali pekat, gunakan sudu berlubang untuk memindahkan ayam ke papan pemotong. Carikkan paha ayam dengan dua garpu, kemudian masukkan semula ayam ke dalam kuali dan gaul rata. Masukkan jus limau nipis dan perasakan sos dengan garam jika perlu. Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit, 10-12 minit.
Taquitos:

Isikan separuh daripada kawah besar dengan minyak sayuran dan panaskannya hingga 190°C.
Campurkan ayam yang telah disejukkan dengan keju Colby-Jack. Bahagikan inti di antara tortilla, kemudian gulungkannya dengan ketat ke dalam tiub dan ketatkan dengan pencungkil gigi.
Masukkan taquitos, beberapa pada satu masa, ke dalam minyak panas dan goreng sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap hidangan. Pindahkan taquitos yang telah dimasak ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan ulangi dengan baki taquitos. Keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan dengan sos ranch krim masam.