Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Kepak ayam yang dibakar di dalam ketuhar adalah alternatif yang lebih sihat untuk kepak yang digoreng. Apabila dimasak dengan betul, ia sama juicy di dalam dan rangup di luar, tetapi tanpa banyak minyak. Tambahan pula, anda tidak perlu sentiasa berdiri di atas dapur. Sebelum membakar, perap kepak ayam selama beberapa jam dalam susu masam (atau kefir), tambah campuran serbuk bawang dan bawang putih, dan dill kering. Ia akan menjadi sangat lembut dan lazat, dengan kerak keemasan yang lazat. Untuk pencicahan, cuba buat ranch susu masam dengan sos chipotle pedas, yang menambahkan rasa yang lazat dan berasap.

Bahan-bahan:

• 1.3 kg kepak ayam, dipotong pada bahagian sendi (buang hujungnya)
• 0.5 cawan mayonis
• 1 sudu besar cuka sari apel
• 1 sudu teh gula
• 1 sudu teh sos pedas chipotle
• 1 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil serbuk bawang
• 1 sudu besar serbuk bawang putih
• 1.5 sudu kecil dill kering
• 1.5 cawan + 2 sudu besar susu masam atau kefir
• 1 biji bawang kecil, dihiris nipis
• Minyak sayuran untuk menyapu

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sayap ayam, susu masam, mayonis, cuka sari apel, lada chipotle, serbuk bawang, serbuk bawang putih, dill, sos ranch

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk bawang, serbuk bawang putih, dill kering, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Letakkan sayap ayam dalam mangkuk yang lebih besar dan gaulkan dengan 1.5 cawan susu dadih, hirisan bawang, dan 1 sudu teh campuran rempah. Tutup dan sejukkan selama 2 jam. Kemudian toskan dan buang bawang.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 220°C. Griskan dulang pembakar berbingkai dengan minyak sayuran. Gaulkan sayap ayam dengan hampir semua baki campuran rempah, ketepikan 1 sudu teh, dan letakkannya di atas dulang pembakar. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 45 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, sediakan sos chipotle ranch. Dalam mangkuk, satukan mayonis, baki 2 sudu besar susu dadih, cuka, gula, sos pedas, dan daun bawang. Masukkan 1 sudu teh perasa dan garam secukup rasa yang telah dikhaskan. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 4
• Pindahkan sayap ayam ke pinggan dan hidangkan bersama sos.

Undian: 1