Terung bakar dalam lapisan Korea

Undian: 1

Cara Membuat - Terung Panggang Gaya Korea dengan Glaze

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Apabila dibakar, rasa terung menjadi kaya dan kuat, manakala lapisan pes gochujang Korea, madu, dan minyak bijan gelap menambahkan sedikit rasa masam, manis, dan rasa kacang. Terung berlapis sesuai untuk hidangan sampingan harian dan perayaan. Hidangkan dengan taburan daun bawang dan biji bijan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji terung
2 sudu besar pes gochujang (pes cili merah Korea)
1 sudu kecil minyak bijan gelap

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, kicap, sos lada, minyak bijan, madu, bawang hijau, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Belah 4-5 biji terung Jepun, secara memanjang dan melintang. Sapukan minyak sayuran. Letakkan isi terung menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium; bakar pada suhu 200°C (400°F) sehingga empuk, kira-kira 15 minit.
Dalam mangkuk, campurkan 2 sudu besar kicap pes, pes gochujang, dan madu, tambah 1 sudu teh minyak bijan gelap dan bawang putih cincang, dan 1/2 sudu teh garam kasar. Sapukan terung dengan lapisan krim; bakar sehingga garing, selama 4 minit lagi. Sapukan dengan baki lapisan krim; taburkan dengan daun bawang cincang dan biji bijan.

Pengarang resipi itu - Jackie Ji Yoon Park ialah seorang penata gaya makanan dan pembangun resipi di Food Network.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Masakan Asia

Resipi yang serupa