Terung bakar dengan daging babi pedas
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 545, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 10 G., protein 24 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 82 mg, natrium 1027 mg, gula 7 G.
Kalori 545, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 10 G., protein 24 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 82 mg, natrium 1027 mg, gula 7 G.
Sediakan terung dan daging babi dalam gaya Asia. Bakar terung yang dipotong separuh di dalam ketuhar sehingga keperangan dan lembut, dan hidangkan bersama daging babi kisar pedas yang digoreng dengan halia, sos cili, dan daun bawang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 biji terung Jepun sederhana (kira-kira 450 g), dipotong separuh memanjang
- 1/4 cawan minyak canola
- 450 g daging babi cincang
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk
- 5 cm halia, dikupas dan diparut halus
- 2-4 sudu besar sos cili bawang putih (atau sambal oelek)
- 1/4 cawan kicap soya
- 1/4 cawan cuka balsamic
- Nasi putih rebus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, daging babi cincang, beras, cuka balsamic, akar halia, bawang hijau, kicap, sambal olek
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C dengan rak di kedudukan tengah.
- Dengan menggunakan pisau tajam, cucuk perlahan isi setiap terung sebanyak 6-8 kali. Letakkan terung di atas dulang pembakar, renjiskan dengan 2 sudu besar minyak, dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Terbalikkan bahagian yang dipotong ke bawah dan bakar sehingga terung mula lembut dan kulitnya mula keperangan, kira-kira 15 minit. Dengan menggunakan spatula besar, balikkan terung dengan berhati-hati dan bakar sehingga isinya benar-benar empuk dan berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit lagi.
- Sementara itu, sediakan daging babi.:
Panaskan baki minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan 1/4 sudu teh garam. Masak, hancurkan daging babi kisar, sehingga keperangan sedikit dan tidak lagi merah jambu, kira-kira 5 minit. Masukkan bahagian putih bawang hijau, bawang putih, dan halia dan masak selama 2 minit, kacau sentiasa. - Masukkan sos cili bawang putih, kicap pekat, cuka, 0.5 cawan air, dan separuh daripada daun bawang. Reneh dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 10 minit.
- Untuk menghidangkan, letakkan daging babi di atas terung bakar dan taburkan dengan baki daun bawang. Hidangkan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
