Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Terung dengan ricotta - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 biji terung bersaiz sederhana
• Garam
• Tepung untuk pengorekan
• 2 biji telur besar
• 3/4 cawan serbuk roti
• 1/4 cawan keju Parmesan parut halus
• 2 sudu besar minyak zaitun, tambah lagi jika perlu
• 2 berbentuk plum tomato, dipotong dadu
• 2 sudu kecil merah cuka wain
• 1 cawan keju ricotta
• Cincang halus segar selasih, untuk percikan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

terung, keju, tomato, tepung, telur, serbuk roti, Keju Parmesan, keju ricotta, tomato plum, cuka wain, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Hiris nipis terung, perasakan dengan garam, dan biarkan selama 30 minit untuk menghilangkan rasa pahit dan kelembapan berlebihan. Anda mungkin berminat untuk membaca artikel tentang memproses terung sebelum memasak.
Langkah 2
• Sementara itu, tuangkan sedikit tepung ke dalam pinggan cetek. Pukul telur dalam mangkuk lain. Dalam mangkuk ketiga, gaul rata serbuk roti dan keju Parmesan. Celupkan terung dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam telur dan gulingkan ke dalam campuran serbuk roti-Parmesan.
Langkah 3
• Panaskan kuali besar dan cetek di atas api sederhana dan masukkan 1 sudu besar minyak zaitun. Goreng terung sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi, tambah lebih banyak minyak jika perlu. Letakkan terung di atas tuala kertas untuk menyerap minyak.
Langkah 4
• Gaulkan tomato dengan 2 sudu teh minyak zaitun dan cuka dalam mangkuk.
Langkah 5
• Letakkan terung di atas pinggan, sapukan dengan keju ricotta, kemudian letakkan tomato di atasnya. Taburkan terung dan ricotta dengan selasih.

Undian: 17