Terung yang dibakar di dalam ketuhar

Undian: 2

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Hidangan ini boleh dipanggang atau dibakar, dan dihidangkan dengan pita atau lavash. Anda boleh mengisi pita dengan terung, menjadikannya pembuka selera yang hebat untuk dibawa pergi. Tahini, pes bijan yang penting dalam masakan Timur dan pemakanan sihat, sesuai digandingkan dengan terung dan pastinya menambah sentuhan rasa eksotik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

800 gram terung
3 sudu besar. l. pes tahini bijan
1 sudu besar jus lemon
1-2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar bawang putih yang dicincang halus
1 sudu teh cili merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, jus lemon, cili, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar pada suhu yang tinggi. Letakkan terung di atas dulang pembakar dan, balikkan sekali-sekala, panggang sehingga perang keemasan pada semua sisi dan empuk, kira-kira 40 minit. Keluarkan dari pemanggang dan biarkan sejuk.
Setelah sejuk, kupas terung dan cincang kasar, simpan cecairnya. Pindahkan terung ke dalam mangkuk yang dalam. Campurkan bahan-bahan yang tinggal dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan baik dalam keadaan sejuk atau pada suhu bilik, bersama roti pita yang dipotong segi tiga.

Pengarang resipi itu - Mary Sue Milliken dan Susan Feniger ialah cef, pemilik restoran, penulis buku masakan dan pengacara radio dan televisyen Amerika yang mengkhusus dalam masakan Amerika Latin.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Masakan Arab

Resipi yang serupa