Terung dalam pengukus

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Panchan yang lazat ini secara tradisinya dihidangkan sejuk sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan sayur-sayuran bersama nasi. Terung Jepun dikukus sehingga empuk, kemudian direndam dalam sos bawang putih pedas. Gabungan sos ikan masin dan terung manis memang hebat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 gram terung
1 sudu besar kicap soya
1 sudu kecil sos ikan
1 sudu teh kochukaru
1 sudu kecil cuka beras

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, bijan, pes cili, sos ikan, kicap, minyak bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Suku 900g terung Jepun memanjang dan potong kepada kepingan 5cm; perasakan dengan garam. Kukus terung dalam pengukus dengan api sederhana dalam dua kelompok, kacau pada separuh masa, sehingga empuk, 6 minit. Biarkan sejuk di atas tuala kertas.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sudu besar kicap pekat, 2 sudu teh setiap satu minyak bijan dan bawang putih cincang, 1 sudu teh sos ikan, 1 sudu teh gochukara, dan 1 sudu teh cuka beras. Gaulkan terung dengan sos dan hiaskan dengan daun bawang dan biji bijan panggang.

Kategori:

resipi / Dandang berganda / Hidangan musim panas / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Koleksi resipi