Terung Panggang Jepun dengan Miso Glaze
Undian: 7
Masa: 25 minit.
Resipi terperinci untuk sayur-sayuran panggang dengan foto.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan pes miso putih (juga dipanggil shiro miso)
- 1/4 cawan sos mirin (wain beras)
- 2 sudu besar gula
- 6 biji terung Jepun (jenis panjang dan nipis), dibelah dua memanjang
- 1/4 sudu besar minyak canola
- Garam dan lada hitam kisar
- Pudina segar cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, mirin (wain beras), miso (pes kacang soya), pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang arang atau pemanggang arang kamado seramik dengan api terus dan tetapkannya pada suhu tinggi.
Campurkan miso, mirin, gula dan 2 sudu besar air. - Sapukan terung yang telah dipotong dengan minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang terung, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga perang keemasan sedikit, kira-kira 4 minit.
Balikkan terung, sapukan sedikit lapisan kicap, dan teruskan memanggang selama 2 minit lagi. Sapukan dengan lapisan kicap sekali lagi, balikkan, dan panggang sehingga bahagian yang dipotong menjadi karamel, kira-kira 4 minit. Pindahkan sayur-sayuran ke pinggan, potong bahagian atas, dan taburkan dengan pudina.
Kategori:
Resipi yang serupa
