Nasi satu periuk dengan ham dan kacang

Undian: 2

Masa: 8 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 724, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 5 G., protein 46 G., karbohidrat 94 G., serat 10 G., kolesterol 101 mg, natrium 363 mg, gula 0 G.

Masak nasi yang lazat dengan kepingan ham rebus dan kacang panggang yang berair dalam satu periuk, dan anda tidak akan mempunyai masa untuk membersihkannya selepas itu. Diinspirasikan oleh masakan Louisiana, kami menggunakan bawang, saderi dan lada benggala untuk mencipta asas yang lazat untuk hidangan yang mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Nasi dengan ham dan kacang

2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 biji lada benggala hijau sederhana, dipotong dadu
3 batang saderi, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1.5 cawan beras parboiled
1 1/2–2 cawan ham yang dipotong dadu atau dikupas daripada resipi "Stewing Ham and Beans" (lihat resipi di bawah)
3 cawan kacang rebus daripada resipi "Stewed Ham and Beans" (lihat resipi di bawah)
Sos pedas untuk hidangan (pilihan)

Ham rebus dengan kacang

2 sudu besar pes tomato
2 sudu besar sos Worcestershire
2 sudu kecil serpihan lada merah
1 sudu besar paprika panas
1 ekor ham bertulang seberat 1.8–2.3 kg.
450 g kacang lima kering
1 helai daun salam
4 tangkai thyme
1 tin (800 g) tomato dalam tin, dipanggang di atas api
1 ikat bawang hijau, dicincang
4 ulas bawang putih, ditumbuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, beras, kacang lima, lada manis, saderi, tomato goreng, bawang hijau, Sos Worcestershire, pes tomato, daun salam, timi, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau periuk berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, lada benggala, saderi, dan bawang putih, dan perasakan dengan garam secukup rasa. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lut sinar, kira-kira 7 minit. Masukkan beras, ham, kacang, dan 2 cawan air dan kacau.
Kecilkan api kepada sederhana rendah, tutup, dan reneh sehingga nasi empuk dan hampir semua cecair telah diserap, 15–20 minit. Laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan dan mengelakkan nasi daripada hangus. Angkat dari api dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan dengan sos pedas, jika suka.

Ham rebus dengan kacang:

Campurkan pes tomato, sos Worcestershire, serpihan lada merah dan paprika dalam periuk perlahan 5 hingga 6 liter. Masukkan ham, kacang, daun bay dan thyme. Tuangkan 4 cawan air, tutup dan masak dengan api kecil tanpa diganggu selama 8 jam.
Letakkan tomato dalam mangkuk dan lumatkannya dengan tangan anda. Masukkan tomato dan jusnya, daun bawang, dan bawang putih ke dalam periuk perlahan. Tutup dan masak selama 30 minit lagi.
Keluarkan ham dari periuk perlahan dan pindahkannya ke papan pemotong untuk menyejukkan sedikit sebelum dihiris. Ketepikan kira-kira satu pertiga daripada ham dan 3 cawan kacang panggang untuk resipi lain. Hidangkan baki ham bersama kacang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Periuk Pelbagai / Sup / Sup dan stew pekat / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Cajun

Resipi yang serupa