Biskut Ketulan Pecan Toffee
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 93, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, gula 7 G.
Kalori 93, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 49 mg, gula 7 G.
Biskut yang lembut dan kenyal dengan tofi dan kepingan pecan ini mempunyai rasa karamel dan kacang yang tersendiri, hasil daripada penambahan gula perang dan mentega perang. Untuk membuat mentega perang, cairkan sahaja dalam kuali dan panaskan sehingga ia menjadi gelap. Teknik ini meningkatkan rasa apa sahaja yang anda tambahkan dengannya dengan ketara.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 165 g mentega tawar
- 1 cawan gula pasir
- 3/4 cawan gula perang
- 1.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 biji telur besar
- 2.5 cawan tepung premium
- 1 sudu teh soda penaik
- 1 sudu kecil garam kasar + lebih untuk taburan
- 1 sudu besar granul iris
- 1 sudu besar pecan cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, iris, pecan, gula perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Letakkan mentega dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana. Cairkan mentega sepenuhnya dan masak sehingga berwarna gelap dan seperti kacang, selama 3–4 minit lagi. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Masukkan gula pasir dan gula perang ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Tuangkan mentega perang yang telah disejukkan dan pukul pada kelajuan rendah hingga sederhana sehingga sebati, 3-4 minit. Masukkan ekstrak vanila dan telur dan terus pukul sehingga adunan sebati.
- Campurkan tepung, soda penaik dan garam dalam mangkuk berasingan dan perlahan-lahan, sedikit demi sedikit, gaul rata dengan doh. Uli sehingga sebati. Masukkan tofi dan pecan.
- Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan doh, 1 sudu besar pada satu masa, di atas loyang pembakar, jarakkan 2 inci antara satu sama lain. Taburkan biskut dengan garam dan bakar sehingga perang keemasan, 10–12 minit.
Pengarang resipi itu - Daphne Brogdon ialah seorang chef, katering, model dan personaliti televisyen.
Kategori:
Resipi yang serupa
