Isi roti brioche dengan cendawan (lauk sampingan)
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 268, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 25 G., serat 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 378 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 268, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 25 G., serat 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 378 mg, gula 3 G.
Pelbagai jenis cendawan menjadikan inti roti ayam belanda ini sangat mengenyangkan, berisi, dan lazat. Pemakan daging dan vegetarian pasti akan gembira. Lebih banyak cendawan berbeza yang anda gunakan, lebih kompleks dan kaya rasanya. Cendawan tiram, cendawan shiitake, cendawan butang, dan cendawan cremini (cendawan butang bertutup coklat) semuanya adalah pilihan yang sangat baik. Brioche basi digunakan sebagai asas roti. Rasanya yang ringan dan berkrim melengkapi cendawan dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 140g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
- 700 g pelbagai jenis cendawan (seperti cendawan tiram, cendawan shiitake, dan/atau cendawan cremini), dibuang kulit dan dihiris nipis
- 3 biji daun bawang (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dibelah dua memanjang, dihiris nipis dan dibilas
- 1 sudu besar thyme segar
- 1 sudu besar rosemary segar yang dicincang halus
- 2 cawan air rebusan ayam atau sayur yang sedikit masin
- 2 biji telur besar
- 1 cawan krim pekat
- 0.5 cawan herba segar cincang (seperti pasli, tarragon, dan daun kucai)
- 16 cawan brioche basi, dipotong dadu 1cm (700g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti brioche, cendawan shiitake, Cendawan Crimini, cendawan tiram, daun bawang, pasli, tarragon, timi, rosemary, telur, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C; griskan loyang pembakar 3 liter yang cetek dengan mentega.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, perasakan dengan garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 8-10 minit. Pindahkan cendawan ke pinggan dan lap kuali sehingga bersih.
- Dalam kuali yang sama, cairkan 6 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan daun bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan cendawan, thyme, rosemary, air rebusan, garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Didihkan, kemudian angkat dari api.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan krim bersama. Masukkan herba, kiub roti, dan campuran cendawan dan kacau sehingga sekata. Pindahkan inti ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Potong baki 2 sudu besar mentega menjadi kiub kecil dan ratakan ke atas inti.
- Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, selama 20-30 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
