Sup tomato dengan parmesan
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 303, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 5 mg, natrium 1254 mg, gula 9 G.
Kalori 303, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 11 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 5 mg, natrium 1254 mg, gula 9 G.
Semua orang pasti menyukai kelainan menarik pada sup tomato klasik ini, yang rasanya seperti sos piza! Sup ini direneh dengan kulit Parmesan, bawang putih dan perasa Itali untuk rasa pedas yang sangat kaya dengan sedikit umami.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 2 biji bawang, dicincang
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh perasa Itali
- Secubit serpihan lada merah
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 tin (800 g) biji tomato San Marzano yang telah dikupas dalam tin
- 2 helai daun bay, sebaik-baiknya segar
- 10 cm kulit Parmesan + Parmesan parut tambahan untuk taburan
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- Daun selasih segar untuk ditabur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Tomato San Marzano, serpihan lada merah, Perasa Itali, daun salam, Keju Parmesan, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan lebar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sangat lembut dan sedikit keperangan, 8–10 minit. Perasakan dengan perasa Itali dan kepingan lada merah.
- Masukkan pes tomato dan masak, kacau, sehingga disalut rata, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato, daun bay, kulit Parmesan, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Didihkan, kacau.
- Masukkan air rebusan ayam ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan renehkan sehingga sup sedikit pekat, 15–20 minit; buang daun bay dan kulit Parmesan. Kisar sup di dalam periuk dengan pengisar rendaman atau tuangkan ke dalam pengisar berdiri secara berperingkat dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk. Taburkan dengan selasih dan Parmesan parut.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
