Apa yang boleh anda buat dengan telur: 10 idea baharu

Asingkan kuning telur daripada putih telur dan gaul rata

Telur boleh mengubah sup anda menjadi lebih berkrim dan licin, pukul kuning telur dan kacau dengan cepat ke dalam sup, angkat dari api sebelum dihidangkan. Ia akan menambah isipadu tambahan dan kilauan yang halus. Untuk sup seperti kuah, pukul putih telur dengan sedikit air dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam sup yang sedang mendidih sambil dikacau; ia akan naik ke permukaan sebagai kabus ringan.

Telur goreng rangup

Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali yang panas dan panaskan sehingga berasap. Masukkan telur, kecilkan api kepada sederhana, dan nikmati pemandangannya: putih telur akan menggelegak dan tepinya akan keperangan serta-merta. Dalam masa kurang seminit, anda akan mendapat telur yang dimasak dengan sempurna dengan putih telur yang gebu dan kuning telur yang cair; bahagian bawahnya yang berwarna perang gelap cukup pejal untuk dimakan seperti crouton (dan lebih sedap lagi jika dimakan dengan crouton).

Telur dalam Bahasa Sepanyol

Goreng telur dengan cara Sepanyol. Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan telur, condongkan kuali, dan cedokkan minyak panas ke atas telur sehingga masak dan keperangan sekata. Memandangkan masa memasak kurang daripada seminit, kuning telur masih akan mengalir apabila anda memotongnya menjadi dua. Untuk rasa yang terbaik, perasakan segera dengan garam laut kasar dan lada hitam yang baru dikisar.

Telur Korea

Hidangan telur Korea ini sangat mudah disediakan dalam ketuhar gelombang mikro. Dalam mangkuk tahan ketuhar sederhana, pukul telur dengan sedikit air, sos ikan, daun bawang dan biji bijan secukup rasa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dan masak sehingga pekat dan gebu. Hidangan ini akan menjadi sangat panas, tetapi sedap dimakan segera; ia akan hilang rasa sejuknya selepas beberapa minit.

Telur rebus untuk majlis

Rebus telur (buat beberapa kelompok jika perlu) dan masukkan ke dalam periuk yang separuh berisi air ais. Setelah selesai, tutup periuk dan sejukkan sehingga seminggu. Sekarang anda mempunyai timbunan telur rebus yang sempurna—hanya letakkan periuk di atas api sederhana dan reneh sehingga panas. Hidangkan kepada tetamu anda yang kagum.

Resipi: Telur rebus tanpa kerumitan

Telur kukus

Kukus telur untuk hasil yang lebih lembut. Letakkan bakul pengukus di atas periuk besar yang berisi 1 inci air; biarkan mendidih. Letakkan telur di dalam bakul, tutup, dan masak selama 6 minit untuk telur rebus lembut dan sehingga 12 minit untuk telur rebus keras. Celupkannya ke dalam air ais dan biarkan sejuk untuk lebih mudah dikupas.

Figur lucu

Acuan telur plastik murah dan serba boleh, menjadikannya snek kotak makan tengah hari yang menyeronokkan yang pasti disukai oleh kanak-kanak. Untuk hasil terbaik, celupkan acuan ke dalam air sejuk, letakkan telur rebus suam yang telah dikupas dan telah direbus ke dalamnya, tutup acuan dan rendam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dibuka.

Dalam bentuk wafer

Biarkan alat pembuat wafel anda melakukan semua kerja. Pukul telur dengan keju dan garam, kemudian tuangkan ke dalam alat pembuat wafel yang telah disapu rata. Tutup, balikkan, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3-4 minit, bergantung pada alat pembuat wafel anda. Nikmati dengan sos pedas atau tambahkan ke dalam sandwic wafel.

Hanya tambah minyak

Untuk mayonis yang paling cepat dan lazat, campurkan 1 kuning telur, 1 sudu besar minyak canola dan sedikit jus lemon dalam gelas. Kisar dengan pengisar rendaman sehingga terbentuk emulsi gebu. Perasakan dengan garam dan sediakan untuk setiap sandwic yang lebih lazat.

Menjalankan eksperimen saintifik

Telur segar lebih tahan bentuk apabila direbus, tetapi telur yang telah lama didiamkan lebih mudah dikupas selepas direbus. Bagaimanakah anda boleh membezakannya? Letakkannya ke dalam segelas air: telur yang sangat segar akan jatuh mengiring, manakala telur yang sedikit matang akan berdiri tegak.