6 Topping Jagung Pedas

Di atas panggangan: Bakar jagung yang telah dikupas di atas rak gril yang telah digris dengan api sederhana, balikkan sehingga empuk dan hangus, 8 hingga 10 minit.

Direbus: Masak jagung yang telah dibuang kulitnya dalam air mendidih yang telah ditambah garam sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Toskan.

Rempah Jepun

(Topping ditunjukkan dari kiri ke kanan dalam foto.)

Campurkan 1/4 cawan mayonis dengan 1 sudu teh pes wasabi dan jus 1/2 limau nipis. Sapukan campuran tersebut ke atas 4 biji jagung bakar dan taburkan dengan campuran rempah shichimi dan hirisan daun bawang.

Madu panas dan kacang tanah

Campurkan 2 sudu besar madu dengan 2 sudu teh sos pedas dan secubit garam. Cairkan 2 sudu besar mentega masin dengan 1/4 sudu teh lada cayenne, kemudian sapukan pada 4 biji jagung yang telah dimasak. Taburkan dengan kacang tanah masin yang dicincang dan renjiskan dengan madu panas.

Cili dengan herba

Kisar 1 cawan setiap ketumbar segar dan pasli, 2 cili serrano cincang (1 biji dibuang untuk kurang pedas), 1 ulas bawang putih, 1 sudu teh kapulaga kisar, 1/2 sudu teh setiap jintan manis dan garam, dan 1/4 sudu teh ketumbar kisar. Pukul 1/2 cawan minyak zaitun, kemudian 1 sudu besar jus lemon. Sapukan pada 4 batang jagung bakar. Perasakan dengan garam.

Keju Pimento

Campurkan 1/3 cawan mayonis dengan 2 sudu besar lada pimento yang dicincang halus (dititiskan), 1/2 cawan keju cheddar tajam yang diparut halus, 1/2 sudu teh lada cayenne, dan secubit garam. Sapukan pada 4 biji jagung yang telah dimasak. Taburkan dengan 1 1/2 cawan keju cheddar dan 2 sudu besar daun kucai yang dicincang, tekankannya pada biji jagung. Taburkan dengan lada cayenne.

Cacho-e-pepe

Campurkan 1/3 cawan setiap keju Parmesan dan Pecorino yang diparut halus dengan 1 sudu besar lada hitam yang dikisar kasar. Sapukan 4 biji jagung yang telah dimasak dengan mentega cair dan perasakan dengan garam. Taburkan dengan campuran keju, tekan ke bawah.

Harissa Butter

Dalam kuali kecil yang kering, bakar 1/4 sudu teh biji jintan manis dan 1/8 sudu teh biji jintan manis dengan api sederhana selama kira-kira 3 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan hancurkan dengan kuali tebal. Campurkan dengan 2 sudu besar mentega masin yang dilembutkan, 1 sudu besar harissa, dan secubit garam. Sapukan pada 4 batang jagung panggang. Taburkan dengan pudina cincang.