Cili Hijau Vegetarian

Undian: 2

Cara Membuat - Cili Verde Hijau Vegetarian

Walaupun cili vegetarian ini memerlukan sedikit penyediaan, ia secara mengejutkan menjimatkan tenaga dan merupakan pilihan yang bagus untuk makan malam selepas kerja. Ia boleh dibuat 2-3 hari lebih awal. Sos cili ini diperbuat daripada cili hijau panggang dalam tin, jadi anda tidak perlu menghabiskan masa untuk mengupas dan menggorengnya. Roti jagung yang dihidangkan bersama cili verde boleh dibakar sehari lebih awal. Biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian balutnya dengan ketat dalam kerajang aluminium dan biarkan pada suhu bilik.

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sediakan cili ini lebih awal untuk hidangan pertengahan minggu yang mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Chile Verde

250 g kentang
250 g ubi keledek (ubi keledek berkulit merah)
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
1 cawan bawang cincang
4 ulas bawang putih yang besar
250 g physalis
2 biji cili poblano hijau besar
2 sudu besar. l. oregano kering
1 sudu besar tepung
2 sudu teh biji jintan manis
Garam dan lada hitam kisar
1 tin jagung dalam tin
1 cawan sup sayur
1 tin lada hijau panggang
Untuk topping: keju feta parut, hirisan bawang hijau, hirisan avokado, hirisan limau nipis, dan cili serrano dadu
Untuk hidanganRoti jagung dengan susu masam dan krim masam

Roti jagung dengan yogurt dan krim masam

0.5 cawan (110 g) mentega beku, dipotong dadu kecil, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
2 cawan tepung jagung
3/4 cawan tepung gandum
6 sudu besar gula
1 sudu besar serbuk penaik
1.25 sudu kecil garam
0.5 sudu kecil soda penaik
1.25 sudu besar. susu masam
1/3 cawan krim masam
2 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, ubi keledek, lada serrano, keju feta, Alpukat, roti jagung, oregano, jintan manis, ceri kisar, jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kupas kentang dan ubi keledek dan potong dadu. Kupas bawang putih, letakkan di atas papan pemotong, tekan dengan kuat menggunakan pisau, kemudian cincang halus. Kupas tomatillo, bilas, inti, dan potong kecil-kecil. Potong batang lada poblano dan buang bijinya; potong satu dadu dan potong yang satu lagi menjadi empat bahagian.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan bawang besar, kentang, ubi keledek, bawang putih, tomatillo dan lada poblano. Tutup dan reneh selama 8 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga bawang lembut. Masukkan oregano, tepung, jintan manis, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Tanpa perlu ditoskan, masukkan jagung dalam tin dan sup sayur-sayuran dan biarkan mendidih.

Letakkan cili hijau dalam tin ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan hirisan lada poblano dari periuk, menggunakan penyepit. Kisar sehingga sebati. Tuangkan semula sos yang terhasil ke dalam periuk.
Tutup dan reneh cili selama 20 minit. Kemudian buka penutup dan reneh selama 20-25 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kentang dan ubi empuk dan mencapai kepekatan yang diingini. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Tuangkan sedikit cili ke dalam mangkuk dan hiaskan hidangan yang telah siap. Hidangkan dengan susu dadih dan roti jagung krim masam.

Satu lagi versi hidangan itu Cili Vegetarian dengan Zucchini.

Roti jagung dengan yogurt dan krim masam

Letakkan dulang pembakar di tengah ketuhar dan panaskan hingga 200°C. Griskan dulang pembakar logam bersaiz 23 cm x 23 cm x 5 cm dengan mentega.

Dalam pemproses makanan, satukan kedua-dua jenis tepung, gula, serbuk penaik, garam dan soda penaik, dan proses selama 5 saat. Masukkan mentega yang telah dipotong dadu. Proses selama 15-20 saat sehingga mentega sebati. Dalam mangkuk dalam yang berasingan, pukul susu masam, krim masam dan telur. Masukkan campuran kering dari pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar roti jagung sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit, kemudian periksa kematangannya dengan pencungkil gigi. Matikan ketuhar dan biarkan roti di dalam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Hidangkan suam-suam kuku atau pada suhu bilik.