Hot Dog Gaya Chicago dengan Sayuran Jeruk Buatan Sendiri

Undian: 29

Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Hot dog klasik Chicago ini merupakan kebanggaan penulis resipi Jeff Mauro, yang mengesyorkan memasak dan memakannya di luar. Dihidangkan seperti ini makanan segera dengan sayur-sayuran jeruk dan kentang goreng yang diperisakan dengan garam saderi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hot dog

4 sosej daging lembu dalam sarung semula jadi
4 roti hot dog segar
1 biji bawang putih yang dicincang halus
8 biji lada benggala kecil dalam tin
Sos sayur jeruk buatan sendiri, resipi disertakan
Mustard kuning
Kentang goreng rangup dengan biji saderi kisar dan garam, resipi disertakan

Sos sayur jeruk buatan sendiri

1 cawan timun cincang halus dalam tin dengan sayur-sayuran yang diperap dalam cuka dan gula (kaviar sayur)
1 sudu besar lada tomato jeruk yang dicincang halus
1 sudu besar gula

Kentang goreng dengan garam saderi

Minyak sayuran
4 biji kentang besar yang telah dikupas
Garam dengan biji saderi kisar untuk mengisi minyak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, roti hot dog, bawang, cili, sayur-sayuran relish, kentang, garam saderi, Kentang goreng, mustard

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan sosej dalam periuk besar dengan bakul pengukus. Masak selama 5 minit, sehingga sosej suam. Apabila sosej hampir masak, letakkan ban di atasnya. hot dog selama 1-2 minit untuk memanaskannya sedikit.

Letakkan hot dog di dalam ban. Taburkan sedikit bawang, 2 biji lada benggala, dan sedikit jeruk relish buatan sendiri di atasnya. Masukkan mustard. Untuk menghidangkan, letakkan sedikit kentang goreng dan garam saderi di atas hot dog, kemudian balut setiap hot dog dengan kerajang aluminium dan biarkan selama 2-3 minit.

Cuba buat hot dog ala Asia dengan kubis jeruk kimchi: Hot dog Asia dengan kimchi.
Resipi Sos Sayur Jeruk Buatan Sendiri

Dalam mangkuk yang dalam, satukan timun, lada sulah, dan gula. Kacau rata. Sos sudah siap. Anda sepatutnya mendapat 1 cawan sos.

Resipi kentang goreng

Isi periuk 7 liter (7 liter) atau ketuhar Belanda dua pertiga penuh dengan minyak sayuran. Panaskan minyak dengan api sederhana sehingga termometer bacaan segera yang dimasukkan ke dalam minyak menunjukkan bacaan 190°C (355°F).
Potong kentang menjadi jalur setebal 0.6 cm. Goreng kentang dalam minyak secara berperingkat selama 8 minit, sehingga perang keemasan. Keluarkan kentang dengan spatula berlubang dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan tuala kertas. Perasakan dengan garam biji saderi. Hidangkan segera selepas perasa.